Виды мультиварок

Содержание

Как выбрать мультиварку правильно: контрольная закупка

Виды мультиварок

Не так давно в нашу жизнь вошла такая прекрасная домашняя помощница, как мультиварка.

Она дает возможность женщинам значительно сэкономить время на готовку, что немаловажно для занятых хозяек, получить горячую свежую еду на заранее назначенное время, приготовить диетическую пищу на пару. Мультиварка прекрасна для детского питания и вообще, у нее куча плюсов.

Но — вопрос: как правильно выбрать мультиварку? «Контрольная закупка» и советы экспертов поможет нам определиться в приоритетах и остановить свой выбор на самом подходящем варианте.

При выборе мультиварки нужно обратить внимание на многие факторы: объем чаши (если семья не большая, то и чаша большого объема вам ни к чему), на количество функций (возможно, вам совсем не нужны лишние функции, зачем тогда переплачивать?), на фирму — производитель (от нее может сильно зависеть качество вашей помощницы), мощность и так далее.На цену агрегата влияют все вышеперечисленные факторы, плюс качество антипригарного покрытия и наличие дополнительных опций и функций. Цена может начинаться от 1000 рублей и заканчиваться 30 тысячами, а то и выше.

Посмотрите вкусные и простые рецепты блюд, приготовленных в мультиварке.

Объем чаши

Мультиварки объемом от 1 до 3 литров подойдут для небольших семей из 2-3-х человек. На большую семью нужна уже чаша побольше — стоит рассмотреть чашу объемом 4-6 литров.

Антипригарное покрытие

Все мульварки имеют антипригарное покрытие, разница только в количестве слоев. Если мы возьмем мультиваркку дешевую, у нее будет слабое покрытие, которое сильно подвержено механическим повреждениям и прослужит оно намного меньше, чем в более дорогих моделях.

Программы

Цена мультиварки также сильно зависит и от количества программ. Сейчас представлено в магазинах множество моделей от самых простеньких, в которых можно готовить каши и супы, до таких агрегатов, которые умеют почти все. Они могут вам заменить: духовку, фритюрницу, микроволновку, пароварку, и даже гриль. Одни модели содержат 6-12 программ, другие же могут включать до 100 программ.

Практически во всех моделях есть стандартный набор программ: тушение, варка, жарка, приготовление на пару, плов и каша. Все остальное — за отдельные деньги! Многие думают, что чем больше функций, тем лучше. Но это не так.

К примеру, если у вас есть хорошая духовка, вам можно не брать агрегат с функцией «Выпечка», при наличии йогуртницы вам не нужна в мульварке функция «йогурт».

А вот функция «отсрочка старта» может быть полезной, ведь она дает возможность приготовить обед без участия хозяйки, «поддержание тепла» — также может быть полезной, если вы опаздываете на обед или не успеваете к ужину на выставленное время.

Кстати, гречка, сваренная в мультиварке за 2 тысячи рублей и за 5 тысяч, на поверку оказывается абсолютно одинаковым по вкусу. И ничем не отличается. Это означает, что мультиварка стоимостью в 2-3 тысячи вполне может накормить вкусным обедом. Правда, если вы не собираетесь готовить кулинарные изыски.

Выбор программ

  1. Если в семье малые детки, вам очень пригодится программа «Молочные каши», при помощи которой можно сварить любую кашку на молоке.
  2. Для приготовления гарниров подойдет режим «Гречка».

  3. Режим «Суп» даст вам возможность без проблем приготовить супы, супы-пюре, щи, борщи и бульоны.
  4. Режим «тушение» пригодится вам для готовки мяса, рыбы, самых разных овощей, гарниров, а также разнообразнейших диетических блюд .

    Главное преимущество — все продукты у вас будут готовиться одновременно.

Режим «Жарка» даст возможность готовить стейки, отбивные и бифштексы.

Название режимов не ограничивает их применение, так, к примеру, в режиме «Суп» вполне можно сварить компот, в режиме «Тушение» или «Выпечка» приготовить вкуснеший плов в мультиварке, посмотрите пошаговый рецепт приготовления..

Корпус мультиварки

Какая мультиварка лучше — в пластиковом, подешевле, или в металлическом корпусе, подороже? Послушаем мнение экспертов, а они говорят — любой корпус мультиварки выполнен из пластика, а некоторые металлически вставки являются лишь декоративными элементами и пользы от них вообще никакой. А вот на материал, из которого выполнена сама чаша прибора — особо надо обратить внимание.

Чаша мультиварки

Керамическое покрытие не очень долговечно, да еще и требует очень бережного ухода. Улучшит его качества мраморное напыление.
Плюсы: экологичность, термостойкость, не подгорают продукты.
Минус: — высокая цена.

Следующим идет антипригарное (тефлоновое) покрытие – здесь нужно обратить особое внимание на количество слоев. Если их меньше двух — через 1-3 года вы агрегат просто выбросите. Если слоев 3-5 – срок ее эксплуатации значительно повышается. Как и цена, впрочем.Тефлоновое покрытие имеет свои плюсы: легко моется, не пригорают блюда, термостойкое. Минусы – подвержено царапинам.

Материал, из которого изготовлена сама чаша, может быть либо нержавейкой, либо алюминием. Второй предпочтительнее первого. Нержавейка дольше нагревается, боится кислоты, к тому же, у некоторых людей может быть на никель аллергия.

Другие важные детали, на которые нужно обратить внимание

  • Выбирайте мультиварку, в которой клапан спуска пара снимается, а шнур питания, наоборот, не отсоединяется. Это важно, так как предохранит прибор от замыкания.
  • Важно наличие влагосборника, иначе при открывании крышки конденсат будет у вас на столе или в блюде.
  • Важной может оказаться функция «Мультиповар», если вы захотите устанавливать свою температуру, время и фантазировать с рецептами.

Виды мультиварок

Их существует всего два вида — которые работают под давлением: мультиварки-скороварки, и обычные – пароварки.

Агрегат с функцией скороварки не только быстрее приготовит блюдо, но и уменьшит расход электроэнергии, что немаловажно.

Скороварка вам пригодится, если вы хотите сварить холодец, приготовить домашнюю тушенку или сварить фасоль. Мало того, что вы потратите меньше времени на готовку, вкус блюд будет отменным.

Эксперты определили лучшие мульварки скороварки за прошедший год, ими стали:

  • среди бюджетных — UNIT USP-1070D
  • среди экономных Moulinex CE 4000
  • среди мультиварок для семей с детками BRAND 6051
  • по цене/качеству покупатели признали лучшей REDMOND RMC-M110
  • для готовки на пару признана покупатели моделька Oursson MP5005PSD
  • самая лучшая мультиварка-скороварка, признанная среди класса Премиум многими покупателями — Cuckoo CMC-HE1055F

Для выпечки хороши агрегаты с 3Д обогревом — то есть, блюдо греется сверху, снизу и с боков, что дает эффект, как в русской печи. Выпечка получается особо вкусной. А какая вкусная буженина в мультиварке —  пальчики оближешь!

Мощность

Мощность моделей в основном, начинается от 450 (совсем слабенькие) и достигает 1600 Вт, и чем мощнее, тем, естественно, она будет быстрее готовить. Если для вас этот фактор не очень важен — не переплачивайте за мощность, возможно, 500-800 Вт вас вполне устроит.

Дисплей

Тоже немаловажная деталь. Обратите внимание, какая информация на него выводится — чем проще, тем понятнее, и легче ею управлять. Обратите внимание сразу же при покупке на размер дисплея и его подсветку, иначе потом будете нервничать.

Наличие ручек

Выбирайте модель с ручками для переноски — это удобно, если вам ее надо будет перемещать периодически, а также с ручками удобнее ухаживать за агрегатом.

Какого производителя мультиварку лучше выбрать

Сейчас представлено много производителей, выпускающих этих чудесных кухонных помощников, рассмотрим некоторые, самые популярные.

Мультиварка Philips

Обычно эти модели имеют все вышеперечисленные режимы, объемы чаш 4 и 5 литров, ЖК дисплей, стальной корпус, микропроцессорное управление, сменные чаши.

Мультиварка Polaris

Хотя эти модели имеют много функций и красиво выполнены, эксперты не советуют данного производителя, так как он сам редко что разрабатывает, а использует работы других производителей. Впрочем, попадаются и не плохие экземпляры.

Мультиварка Panasonic

Пожалуй, как и хлебопечки этой компании, мультиварки также наиболее надежны, популярны и функциональны. На рынке представлено 5 моделей Панасоник, все с высокой мощностью, режимом подогрева, ЖК-дисплеем, многослойным антипригарным покрытием. И еще — именно Панасоник изобрел этот чудесный агрегат, что еще прибавляет очков в его пользу.

Мультиварка Moulinex

Хорошего качества агрегаты, мощные, надежные, представлено 6 моделей в России, чаша – до 6 литров. Есть даже модели, в которых можно сразу несколько блюд готовить.

Мультиварка Redmond

Эти агрегаты, пожалуй, самые популярные, и довольных отзывов покупателей получают наибольше. Обладают отличными качествами, многофункциональны, имеют турборежим, до 24 часов могут сохранят горячими блюда, есть ЗД модели и так далее. Кроме того, они идеально соответствуют критериям цена/качество/функциональность.

Какие недостатки могут вас подстерегать:

  1. Важна ли для вас, к примеру, корочка при поджаривании? Если да — то выбирайте с функцией поджаривания, иначе таковой не получите.
  2. Индикатор времени — если вам важно знать, сколько осталось до приготовления обеда — обратите внимание на функцию обратного отсчета таймера.

  3. Если вы хотите поставить пирог выпекать и пойти гулять с малышом, вы можете неприятно удивиться, что ваш пирог будет иметь подпорченный вид от сбегания на него конденсата. Чтобы этого избежать — выбирайте мультиварку с режимом автоматически открывающейся после выпечки крышки.

  4. И еще очень важный момент — автоотключение! Если у вас частенько подгорает что-то на сковороде или выкипает суп — для вас эта функция обязательна.

Друзья, если у вас или у ваших знакомых есть мультиварка, и вы можете другим пользователям посоветовать, какую мультиварку лучше выбрать — отзывы и советы очень помогут другим людям! Пишите откровенно, что хорошего и плохого в ваших агрегатах, будем вам очень благодарны за отзывы!

А пока посмотрите, как испечь простой и пышный бисквит в мультиварке —  пошаговый рецепт с фото.

Источник: https://prostye-retsepty.com/kak-pravilno-vyibrat-multivarku/

Типы и виды мультиварок

Виды мультиварок

Для тех, кто еще не в курсе, что представляет собой эта кухонная техника: мультиварка – это кухонный электроприбор для приготовления кулинарных блюд в автоматическом режиме. Проще говоря, это электрическая кастрюля, которая готовит сама. Хозяйке надо только загрузить в нее нужные ингредиенты и задать нужную программу нажатием кнопок на панели управления.

Принцип приготовления в мультиварке похож на обычное приготовление в кастрюле на традиционной плите. Разница в том, что емкость плотно закрыта, имеется датчик температуры, таймер, а  контроль за приготовлением осуществляется прибором самостоятельно. Ваше присутствие на кухне необязательно. Когда блюдо будет готово, прозвучит характерный звуковой сигнал.

Перечень блюд, которые можно приготовить в мультиварке, довольно обширен и разнообразен. Этот прибор может варить, жарить, печь, тушить, готовить на пару и во фритюре, а также разогревать готовые блюда и поддерживать их в горячем состоянии определенное время. Надо отметить, что пища получается полезная, вкусная и правильно приготовленная (не пригоревшая, не разваренная, не сырая и т.д.)

Все мультиварки можно разделить на две основные категории:

  • Обычные мультиварки, готовящие только за счет высокой температуры и естественного атмосферного давления (без нагнетания давления);
  • Мультиварки-скороварки, готовящие за счет высокой температуры и сильного давления внутри чаши.

Обычная мультиварка

Прибор состоит из корпуса (выполнен из пластика или из нержавеющей стали), в котором спрятан один или несколько нагревательных элементов (ТЭНов) и съемной чаши (кастрюли) с антипригарным покрытием (тефлон, керамика и прочее). На корпусе находится блок управления прибором (дисплей и несколько обычных или сенсорных кнопок). Мультиварка закрывается герметично сверху крышкой, на которой есть клапан для выпуска пара.

О достоинствах мультиварок

Мультиварка нужна тем, у кого нет времени и желания долго стоять у плиты. Она может частично заменить вам плиту, духовку, микроволновку. На кухне будет меньше ненужных запахов за счет того, что емкость плотно закрыта.

Для приготовления блюд в мультиварке не требуют большого количества масла, все ингредиенты сохраняют свой вкус и аромат.

В вашем расположении имеются следующие основные режимы: автоматические программы –  «гречка», «плов», «молочная каша», и полуавтоматические – «выпечка», «тушение», «приготовление на пару». Возможны и другие варианты программ. В недешевой мультиварке их может быть до двух десятков и даже больше.

О недостатках мультиварок

Антипригарное покрытие внутренней поверхности чаши боится царапин. Нельзя пользоваться металлическими ложками, вилками, ножами, чистить кастрюлю жесткими мочалками и абразивными средствами.

Стандартная (обычная) мультиварка готовит довольно долго, но не все считают это недостатком.

Медленноварка или долговарка

Здесь следует сообщить, что существует еще такая разновидность кухонной техники, которую называют «медленноварка». Эти приборы рассчитаны на очень медленное приготовление пищи. Температура в медленноварке не поднимается выше 80 градусов. Вспомните томление продуктов в русской печи.

В ней можно приготовить топленое молоко, сварить варенье, джем и т.д. Если хотите приготовить обед в медленноварке, начинайте процесс с самого утра. Пища, приготовленная таким образом, конечно очень полезна (сохраняются питательные элементы), но современный образ жизни требует быстрых темпов во всем.

Эту проблему решает другой вид кухонных приборов.

Мультиварка-скороварка

Этот вид мультиварок обладает всеми выше перечисленными достоинствами обычных моделей. Но, при этом, она еще может выполнять функции скороварки. То есть все процессы приготовления пищи в ней значительно ускоряются.

Конструкция прибора та же, что и у обычной мультиварки, кроме клапана на крышке. Здесь имеется специальный клапан, который открывается только при превышение рабочего давления в камере прибора. Именно благодаря такому клапану в камере прибора образуется высокое давление и скорость приготовления блюд заметно увеличивается.

Для сравнения: чтобы сварить суп с мясом в обычной мультиварке, потребуется около двух часов, а в аппарате с функцией скороварки это блюдо сварится всего за 30-40 минут.

В мультиварке с высоким давлением температура кипения будет выше, чем 100 градусов (почти 120 градусов Цельсия). Это идеально подходит для продуктов, которые обычно готовятся долго (фасоль, горох, кукуруза и т.д.)

Мультиварки-скороварки стоят дороже, но за счет быстроты приготовления блюд потребляют гораздо меньше электроэнергии.

Недостатком этого вида приборов является невозможность открывать крышку во время процесса приготовления. Если вы что-то забыли сразу вложить из ингредиентов, то придется смириться с этим.

Индукционные мультиварки

Это новый класс мультиварок. Они появились совсем недавно и с каждым годом становятся еще популярней. В данных мультиварках  вместо ТЭНа (обычного трубчатого нагревателя), вмонтирована индукционная катушка. Сама чаша-кастрюля сделана из специального сплава, который нагревается под воздействием электромагнитного поля.

Нагрев чаши в индукционной мультиварке происходит значительно быстрее, чем в приборах с обычным ТЭНом. Благодаря этому и времени на приготовление блюда уходит еще меньше.

Индукционные электроприборы создают гораздо меньшую нагрузку на электросеть. Таким образом, высокая стоимость этих мультиварок частично компенсируется экономией расхода электроэнергии.

Приготовление пищи обходится дешевле даже в сравнении с газовой плитой.

Многие считают, что будущее принадлежит именно индукционным приборам.

В заключении хочу сказать, что все виды мультиварок заслуживают вашего внимания. Можно вкусно накормить всю семью и при этом значительно сократить время проведения на кухне.

lexalexa

Источник: https://tehnika-soveti.ru/tipy-i-vidy-mul-tivarok/

Виды мультиварок: по типу управления, по имеющимся функциям, особенности индукционных мультиварок

Виды мультиварок

Мультиварки появились в нашей жизни всего 20 лет назад и стали неотъемлемой частью бытия многих российских хозяек.

Они позволяют не только сократить огромное количество времени на приготовление еды, но и дают возможность употреблять свежую и здоровую пищу.

Этих «чудо кастрюль» сегодня на рынке представлено великое множество, поэтому важно знать, какие они бывают, чтобы выбрать ту, которая подойдёт именно вашей семье!

Виды мультиварок по типу управления 

Тип управления – это то, с помощью чего вы будете управлять своей «помощницей». Следует определиться, какой способ является приемлемым именно для вас. Сегодня известно 3 типа управления мультиваркой:

  • Механический – считается самым простым и надёжным. Управление температурой и временем приготовления пищи происходит при помощи минимального количества кнопок и рычажков.

СПРАВКА: У этого прибора отсутствуют разнообразные экраны, индикаторы и сенсоры, именно поэтому они просты в использовании и подойдут для использования людьми пожилого возраста.

Существенный недостаток таких мультиварок – ограниченное количество функций и отсутствие такой полезной функции как «Отложенный старт». Собственно, это сказывается на её цене – товар будет относиться к бюджетной категории.

  • Электронный – обладает высокой степенью функциональности. Режим, температуру и время готовки блюда регулируется при помощи кнопок и отражается на экране. Важным преимуществом агрегатов такого типа является защищённость панели управления от грязи и технических повреждений. Экран и кнопки закрыты высокопрочной оболочкой.
  • Сенсорный – имеет стильный вид. Единственное, чем отличается такая мультиварка от электронной, это отсутствие любого вида кнопок. Панель управления представлена в виде сенсора, регулируемого прикосновением.

Обычные мультиварки

В обычных мультиварках приготовление еды происходит при помощи высокой температуры. Устройство такого вида состоит из корпуса (пластмассового или из нержавеющей стали), внутреннего нагревательного элемента (ТЭНа) и съёмной посуды.

Прибор оборудован герметичной крышкой, клапаном для выхода пара и контейнером для конденсата. Управление механическое, электронное или сенсорное, а значит обилие разнообразных режимов вам обеспечено. Кроме того мультиварки существенно различаются по материалу, из которого выполнена внутренняя чаша.

ВАЖНО! Для перемешивания пищи в этих мультиварках нельзя использовать металлические ложки, вилки или ножи. Это может повредить антипригарное покрытие чаши.

 Скороварки

В мультиварках-скороварках на пищу воздействует не только высокая температура, но и внутреннее давление.

Именно последняя характеристика позволяет приготовить блюдо быстрее на 50-60 минут! На крышке мультиварки присутствует клапан, устроенный по принципу открытия только при превышении давления внутри агрегата.

Благодаря этому свойству в камере сохраняется высокое давление, ускоряющее процесс готовки.

Мультиварки-скороварки имеют высокую стоимость, но и обладают высокой скоростью приготовления, а, значит, тратят меньше электроэнергии.

ВАЖНО! Нельзя открывать крышку мультиварки во время работы!

 Дополнительные функции мультиварок

Современные мультиварки оснащены 10-15 режимами. Благодаря такому разнообразию можно приготовить пищу на любой вкус и цвет. Рассмотрим основные режимные функции.

Пароварки

Мультиварка с представленной опцией идеально подойдёт для приготовления диетической пищи и детского питания.

Преимущества функции пароварки:

  1. Лёгкость в обращении – можно приготовить полезную и здоровую пищу без особых хлопот.
  2. Безопасность – вы никогда не обожжётесь паром, ведь крышка аппарата автоматически блокируется при начале работы;
  3. Доступность – можно приобрести в любом магазине техники по привлекательной для вас цене.

Недостаток функции пароварки:

  • Нельзя приготовить несколько блюд одновременно, как в обычной пароварке.

Функция «Молочная каша»

Эта функция будет полезна для любителей каши и мам с детьми. Она позволяет приготовить кашу на воде или на молоке без особых усилий. А главное, это идеальный режим для тех, у кого она частенько пригорает или «убегает». Этого не произойдёт! Во-первых, из-за антипригарного покрытия чаши. Во-вторых, подогрев содержимого происходит не резко и снизу, а равномерно и постепенно.

ВАЖНО! Чтобы ваша каша точно не подгорела и стала ещё вкуснее, перед началом готовки смажьте тару небольшим количеством сливочного масла.

Вместе с режимом «Молочная каша» часто включают опцию «Отложенный старт». Она позволяет сэкономить время на приготовление завтрака – просто установите на таймере время, через которое мультиварка должна начать варку каши (30–60 минут).

ВАЖНО! Чтобы за ночь продукты в мультиварке не испортились, используйте ультрапастеризованное или кипячёное молоко.

Функция хлебопечения

Если вы часто готовите блюда с использованием теста или любите домашний хлеб, то такая функция именно для вас!

Преимущества функции хлебопечения:

  1. Экономия денег и пространства – вам не придётся отдельно покупать мультиварку и хлебопечку;
  2. Равномерное замешивание, нагревание и выпекание теста – залог качественного и вкусного продукта.

Недостатки функции хлебопечения:

  • Отсутствие на хлебе хрустящей корочки;
  • Отсутствие режимов разной степени готовности хлебобулочного изделия;

Режим жарки

Этот режим позволяет приготовить вкусные и полезные блюда без добавления масла.

СПРАВКА: Обжаривание продукта происходит в условиях открытой крышки.

Преимущества режима жарки:

  • Антипригарное покрытие не допускает пригорания еды, а очищение чаши происходит гораздо быстрее;
  • Отсутствие жирных брызг, дыма и неприятного запаха;
  • Полезные витамины и микроэлементы не уничтожаются;
  • Равномерная прожарка продуктов.

Недостаток режима жарки:

СПРАВКА: Некоторые современные модели мультиварок дополнены режимами «гриль» для приготовления мяса и «фритюр» — для обжарки продуктов в масле.

Функция «Мультиповар»

Мультиповар – функция, позволяющая вручную выстроить время и температуру приготовления так, как этого хочется именно вам. Также функция включает в себя опцию, способную запомнить персональную настройку. Это очень удобно, если вы готовите продукты, неуказанные в функциональном списке.

Заключение

Мультиварка – приспособление для облегчения жизни человека. И сегодня на рынке бытовой техники их представлено великое множество. Просто выберите ту, которая подходит именно вам, и наслаждайтесь лёгким процессом готовки и вкусом полученной еды!

Источник: https://setafi.com/bytovaya-tehnika/multivarka/vidy-multivarok/

Как выбрать мультиварку

Виды мультиварок

Мультиварка представляет собой инновационный кухонный электроприбор с программным управлением, который предназначен для приготовления еды в разных режимах. Она экономит силы и время, позволяя готовить и разогревать пищу всевозможными способами. Этот полезный девайс совмещает в себе множество удобных функций.

Основное преимущество мультиварки — возможность создавать любые блюда без необходимости постоянно следить за процессом приготовления. Это просто находка для тех, кто не любит (или не хочет) тратить много времени на приготовление пищи.

Сегодня мультиварки находятся на пике популярности. наиболее качественных и удобных устройств покажет, какую из них выбрать для выполнения отдельных задач.

Функции мультиварок

Стандартный набор программ обычной мультиварки позволяет выполнять все работы по приготовлению пищи. Для того, чтобы быстро разогреть готовое блюдо или приготовить его, придерживаясь традиционной технологии, достаточно будет 6-8 программ, входящих в арсенал устройства средней ценовой категории.

Рассмотрим немного подробнее основные функции, чтобы понять, какая мультиварка лучшая.

  • Скороварка позволяет значительно сократить время приготовления блюд. В частности, морковь, свеклу, картофель можно сварить до готовности всего за 8-10 минут.
  • Приготовление на пару понравится любителям деликатного питания, а также людям с проблемами пищеварения. Еда, приготовленная таким образом, легко усваивается и не вызывает нежелательных последствий.
  • Тем, кто предпочитает натуральный йогурт, наверняка пригодится программа приготовления этого полезного продукта. С ее помощью можно получить качественное и вкусное лакомство, как с различными добавками, так и без них.
  • Функция выпечки позволит приготовить любое изделие из теста — классический пирог с начинкой, кекс, различные торты.
  • Самая лучшая опция, позволяющая заранее запрограммировать мультиварку на приготовление пищи называется «отсрочка старта» и наверняка понравится очень занятым людям. В любую свободную минуту можно задать время получения готового блюда, затем заполнить чашу устройства необходимыми продуктами и заниматься своими делами. В назначенный час блюдо будет готово. Функциями отложенного старта можно пользоваться также при встрече гостей.
  • В более дорогостоящих моделях количество программ увеличено, в частности, присутствует функция «мультиповар», позволяющая задавать в ручном режиме параметры приготовления.

Тип нагрева

Основные типы нагрева мультиварок: термический (ТЭН) и индукционный.

ТЭН-мультиварки

К этому типу относятся в основном недорогие модели. В них нагревательный элемент (ТЭН) расположен непосредственно под чашей.

Достоинством такого типа нагрева является низкая цена мультиварки.

Такая мультиварка подойдет для приготовления молочных каш, тушеных овощей, супов.

Однако есть недостатки — высокое потребление энергии и длительное время приготовления пищи, так как перед тем, как начнет готовиться блюдо, до 10 минут может уйти на разогрев чаши. Запекать в таком агрегате не рекомендуется, так как продукты станут прогреваться неравномерно.

Индукционные

Индукционные мультиварки основаны на преобразовании электромагнитной индукции. В момент включения устройства внутреннее магнитное поле заставляет электроны двигаться, вследствие этого выделяется энергия и быстрое нагревает и чашу, и продукты в ней.

Основной недостаток таких устройств — высокая цена. Однако если предполагается активное использование, то индукционная мультиварка приведет к значительной экономии электроэнергии, так как время готовки уменьшается примерно на 30%.

Скорость приготовления

Что же касается скорости приготовления, то здесь все модели делятся на обычные и скороварки.

  • Обычная работает в стандартном режиме и по принципу действия схожа с кашеваркой. Процесс приготовления происходит равномерно, крышку можно открыть в любой момент, проверить, готово ли блюдо.
  • Скороварка работает под давлением. В ее конструкции предусмотрен специальный клапан, закрывающий герметично крышку мультиварки. Эта особенность сокращает время приготовления.

Достоинства и недостатки

Перед тем, как приняться выбирать хорошую мультиварку нужно рассмотреть все плюсы и минусы этой техники.
Достоинства мультиварок:

  • Делает пищу полезной (большая часть витаминов остается после готовки);
  • Не требует вашего наблюдения. Вы просто выставляете режим и занимаетесь своими делами;
  • В любой момент можно открыть крышку;
  • Потребляет мало электроэнергии;
  • Компактна и не займет много места;
  • Для мультиварок есть множество рецептов, которые помогут вам сделать любое блюдо.

Из недостатков этой техники нужно выделить:

  • В дешевых моделях мало функций и малая мощность, которой будет недостаточно что бы приготовить некоторые блюда;
  • В отличие от плиты, в мультиварке процесс готовки более продолжителен;
  • За раз вы сможете приготовить только одно блюдо;
  • Чаша часто царапается, из-за чего блюдо может потерять вкус или пригореть (выбирая керамическую чашу, эта проблема исчезнет).

Как выбрать мультиварку для дома

На что обратить внимание, чтобы правильно выбрать подходящую мультиварку? Что бы ответить на этот вопрос необходимо рассмотреть следующие параметры:

  • потребляемая мощность;
  • объем и покрытие чаши;
  • функциональность;
  • тип управления;
  • особенности конструкции;
  • производитель.

Разберем каждый параметр по отдельности.

Потребляемая мощность

Мультиварки обладают мощностью от 200 Вт до 2 кВт.

Хорошим показателем, в этом случае будет 600 — 800 Вт. Большей мощностью (от 1 кВт) могут похвастаться только скороварки.

Мощность напрямую связана с объемом чаши, то есть для семьи из 3-х человек вполне подойдет мощность — 700 Вт. Для быстрого приготовления пищи уже понадобиться более мощная мультиварка, на 1500 Вт.

Чем больше мощность мультиварки, тем быстрее будет протекать процесс варки/жарки/тешения. 

Мощность указанная в характеристиках, указывает максимальный показатель, которого прибор может достичь при полной загрузке чаши.

Объем и покрытие чаши

Для семьи из 2-3 человек оптимальным вариантом станет мультиварка с емкостью 1,5-3 л. Если в семье больше трех человек, то лучше всего выбрать объем 5-6 л. Однако специалисты рекомендуют покупать агрегат с вместимостью чаши 4-5 л, с учетом возможного приезда гостей.

Покрытия чаши современных устройств выполняются из инновационных высококачественных материалов, однако у каждого из них имеются свои достоинства и недостатки.

Тефлон

Тефлоновые чаши очень удобны, легко моются, в них пища никогда не подгорает. Однако ухаживать за тефлоном сложно, мыть его нужно со специальными средствами, он не терпит царапин и сколов.

Керамика

Емкости с керамическим покрытием более гигиеничны, она не впитывают посторонние запахи, легко чистятся абразивными средствами. основной недостаток — высокая хрупкость.

Многослойное покрытие

У мультислойного покрытия один существенный минус — его стоимость.

Функциональность

Как мы уже говорили количество опций популярного устройства зачастую достигает нескольких десятков. Однако так ли необходимы все эти программы и на что следует обратить особое внимание?

Рассмотрим самые используемые режимы:

  • жарка;
  • варка;
  • тушение;
  • выпечка;
  • приготовление молочной каши;
  • паровая обработка;
  • рис, гречка.

Иногда применяются такие, как:

  • пельмени;
  • йогурт;
  • хлебопечка;
  • рагу;
  • компот.

Для привлечения потенциальных покупателей некоторые производители дополняют кухонный девайс массой ненужных программ, что увеличивает стоимость мультиварки. Поэтому стоит выбирать действительно нужные режимы.

Тип управления

В современных приборах предусмотрены следующие типы управления:

  • электронное;
  • механическое.

Электронный вариант оборудован высокочувствительным сенсорным дисплеем, панель механического управления ограничивается кнопками, которые нажимаются вручную.

Следует знать, что мультиварки с кнопочным управлением гораздо дешевле, к тому же их панель управления более надежна.

Особенности конструкции

При огромном разнообразии рынка бытовой техники конструкции мультиварок в основном похожи. Однако, чтобы выбрать хорошую и надежную мультиварку, необходимо обратить внимание на важные конструктивные особенности.

Устройство обязательно должно иметь прорезиненные ножки. Эта особенность поможет защитить столешницу от царапин, кроме того, надежное сцепление резины со столом предохранить агрегат от падения.

Металлический корпус более долговечен, чем его пластиковый аналог.

Если в конструкции есть влагосборник, то в готовящееся блюдо не смогут попасть капли стекающего конденсата.

Съемная подставка под лопатки или ложки станет приятным бонусом — не понадобится дополнительное место под эти приборы.

Очень важный параметр — длина сетевого кабеля. Она должна быть такой, чтобы обеспечить свободное подключение к электрической розетке. Лучше всего — съемный шнур, это удобно и позволяет перемещать устройство по кухне и прилегающим комнатам.

Производители

Современный рынок предлагает огромное количество моделей, от простых и недорогих до элитных. Как определить, мультиварки какой фирмы лучше и надежнее?

Для начала следует рассматривать продукцию известных брендов, которые зарекомендовали себя именно в изготовлении кухонной техники. Вот некоторые из них:

  • Moulinex — мощные мультиварки с объемными чашами;
  • Redmond — один из наиболее известных производителей, высокое качество и функциональность вполне оправдывает стоимость кухонных девайсов;
  • Panasonic — качественная и надежная продукция;
  • Philips — металлические мультиварки различных объемов, снабжены микропроцессором.

Какую мультиварку выбрать

В заключение рассмотрим самые лучшие мультиварки:

Polaris PMC 0517AD

Надежное и стильное устройство, оснащенное русскоязычным меню. Доступная стоимость и высокое качество сделали эту мультиварку лидером продаж 2017 г.

Кроме стандартных функций в ней предусмотрена возможность частичного подогрева готового блюда, это позволяет сэкономить электроэнергию .

Кроме того, текущая программа сохраняется в памяти устройства в течение 2 часов, это очень удобно, если вдруг произойдет отключение электричества.

Приготовление блюд длится несколько дольше заявленного времени, так как отсчет начинается с того момента, как вода закипела. В некоторых случаях возможно присутствие посторонних запахов сразу после покупки, убрать их поможет простое кипячение воды с несколькими ломтиками лимона.

Модель Polaris PMC 0517AD

Redmond RMC-M800S

Эта мультиварка является безоговорочным лидером продаж практически всех интернет-магазинов. Особенностью этого устройства является удобная возможность управления им через мобильное приложение, причем параметры могут быть изменены даже во время приготовления. Согласно отзывам покупателей мультиварка проста в управлении, легко моется, а готовые блюда отличают высокие вкусовые качества.

Модель Redmond RMC-M800S

Philips HD4731/03

Надежный и качественный агрегат известного бренда с заявленной двухлетней гарантией. Несмотря на достаточно скромную комплектацию, он отличается изяществом дизайна и имеет высокий функционал. Возможно отключение автоматического подогрева пищи, имеется также приятный сигнал, надежная защита от детей. В комплект входит большая книга рецептов.

Модель Philips HD4731/03

Cuckoo CMC-HJXT0804F

Достаточно дорогая скороварка, которая отличается хорошо продуманной конструкцией. Предусмотрена полная безопасность пользователя: постепенный сброс горячего пара, термостойкие ручки внутренней чаши, отключение прибора, если чаша отсутствует, защита от перегревания.

Модель Cuckoo CMC-HJXT0804F

Bork U400

Мощная мультиварка с опцией скороварки. Отличный вкус приготовленных блюд и высокое качество оправдывают высокую стоимость девайса.

Модель Bork U400

Vitesse VS-590

Наиболее простое приспособление, которое относится к эконом-классу. Крупные цифры и буквы на дисплее с яркой подсветкой предназначены для людей пожилого возраста. Оригинальный и нарядный дизайн, простота управления и обслуживания, большое количество дополнительной посуды сделали эту модель наиболее востребованной среди всех устройств низкого ценового сегмента.

Модель Vitesse VS-590

Источник: https://kak.expert/bitovay-tehnika/vybrat-multivarku

Выбор нагревательных элементов

Мультиварки по типу нагревательных элементов делятся на:

  • Индукционные
  • С ТЭН-нагревом.

Устройства с ТЭН-нагревом содержат плоский нагревательный элемент в виде трубки, спрятанный он внизу под чашей. Такие модели встречаются чаще всего и отличаются невысокой стоимостью. Существует еще 3D нагрев, когда нагревательные ТЭН-элементы располагаются по бокам чаши, что способствует равномерному распределению тепла.

В индукционных моделях сама емкость играет роль нагревательного элемента. Тепло в чаше появляется под действием электромагнитного поля. Стоимость приборов с индукционным нагревом достаточно высока.

Выбор типа управления

По способу управления мультиварки делятся на три типа:

  • Механическое
  • Электронное
  • Сенсорное

При традиционном механическом способе управление осуществляется с помощью рычажков или кнопок. У таких моделей ограниченное число режимов, отсутствует дисплей и функция «отложенный старт». При электронном управлении на передней панели располагаются кнопочки, отвечающие за различные программы и параметры готовки.

Присутствует жидкокристаллический или светодиодный дисплей. Панель управления покрыта специальной защитной пленкой, за которой легко ухаживать. В моделях с сенсорным управлением настройка программ осуществляется не нажатием, а легким прикосновением.

Выбор покрытия чаши

Покрытие чаш мультиварок бывает двух видов:

Тефлоновое покрытие на рынке посуды используется уже полвека. Тефлон – это прочный материал, который не подвергается окислению.

Плюсы и минусы тефлонового покрытия:

ПлюсыМинусы
Покрытие обладает антипригарными свойствами, которые сохраняются на протяжении всего срока эксплуатацииПри температуре более 260 градусов тефлон выделяет ядовитые вещества
Возможность мыть в посудомоечной машине, к ней ничего не прилипает и она устойчива к химическим средствамСрок службы 3 года
Стойкость температур до 260 градусов.

Конкуренцию тефлоновому покрытию составляют чаши, сделанные из керамики. Керамическое покрытие емкости мультиварки выполнено по технологии золь-гель и отличается длительным сроком службы.

Плюсы и минусы керамического покрытия:

ПлюсыМинусы
Не пригораетБыстрый износ
Материал безвредный даже при очень высоких температурахНельзя мыть в посудомоечной машине
Устойчиво к очень высоким температурам. Выдерживает жар духового шкафа

Если вы хотите, чтобы чаша прослужила как можно дольше, выбирайте модели с тефлоновым покрытием. Если в приоритете стоит экологичность блюд, отдавайте предпочтение керамике.

Выбор мощности

При выборе модели обязательно обратите внимание на мощность, чем она выше, тем больше прибор потребляет электроэнергии.

Стандартные рабочие мощности:

Для семьи, состоящей из 2-3 человек, оптимально подойдет устройство со средней мощностью, до 700 Вт. Чем выше мощность, тем быстрее готовятся блюда. Для мультиварок с объемной чашей и мощность должна быть соответствующая.

Выбор функций

Мультиварки, помимо своей прямой задачи – приготовления пищи, обладают приятными дополнительными бонусами.

Дополнительные функции:

  • Отложенный старт (таймер). Приятная опция, вызволяющая утром сэкономить время на приготовлении каши, например. Достаточно задать конечное время готовности блюда.
  • Режим подогрева. Устройство помогает разогреть уже готовую пищу.
  • Пароварка. Приготовление блюд на пару: омлет, овощи, диетические котлеты.
  • Скороварка. Присутствует далеко не во всех моделях. Значительно экономит время приготовления блюд.
  • Режим поддержания тепла. Сохраняет блюдо теплым по завершении процесса приготовления.
  • Функция стерилизации или пастеризации. Облегчает маме уход за детскими принадлежностями.

При выборе мультиварки определитесь с требуемыми функциями. Не переплачивайте за излишний функционал.

Выбор материала корпуса

По материалу корпуса мультиварки делятся на:

  • Пластиковые
  • Из нержавеющей стали.

Если у вас в приоритете стоит невысокая цена кухонной помощницы, выбирайте устройства из пластика, но учитывайте, что белый пластик со временем желтеет. При покупке мультиварки из данного материала, откройте крышку и пошатайте ее.

Крышка должна быть плотно прикручена и не скрипеть. Качественный пластик не должен пахнуть. Нержавеющая сталь – материал более прочный, не подвержен царапинам. Изделия из него выглядят более стильно и современно. Но, есть и минусы: устройства имеют не малый вес и высокую стоимость.

Полезные советы по выбору

При выборе кухонной помощницы обращайте внимание на детали. У хорошей модели ножки сделаны из резины, это позволяет прибору устойчиво стоять на любой поверхности. Обращайте внимание на то, оснащена ли чаша устройства ручками. Их наличие упрощает использование кухонного прибора. Ручки помогают избежать ожогов, т.к. чаша нагревается.

производителей

  1. Российская марка Redmond выпускает многофункциональные приборы, идущие в ногу со временем. Мультиварки просты в управлении и имеют множество функций. Чаши этого производителя объемные, до 6 л. В модельном ряде присутствуют приборы с 3D нагревом.

  2. Японская фирма Panasonic предлагает устройства с сенсорным и электронным управлением. Функционал модельного ряда достаточно широкий, до 16 программ, включая опции мультиповар и отложенный старт.

  3. Мультиварки Polaris благодаря множеству автоматических программ, антипригарному покрытию чаш и демократичным ценам, уверенно держатся в лидерах среди производителей аналогичной техники.

  4. Фирма Philips представлена на рынке как обычными устройствами, так и мультиварками-скороварками. Особенность приборов этого производителя – объемная чаша с толстыми стенками, обеспечивающая качественный нагрев и теплопроводность.

    В комплекте прилагаются кулинарные книги, адаптированные под данную модель, мерные стаканы, ложки, лопатки и емкости для пароварки.

  5. У производителя Moulinex корпус приборов выполнен в современном стиле из нержавеющей стали. Имеется цветной цифровой дисплей. В память некоторых устройства уже заложены рецепты блюд.

с друзьями в социальных сетях

Источник: https://TexnoGu.ru/blog/tekhno-kuhnya/kak-vybrat-multivarku.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.