Можно ли открывать мультиварку во время готовки

Можно ли открывать крышку мультиварки в процессе приготовления пищи

Можно ли открывать мультиварку во время готовки

Использование таких кухонных аппаратов, как мультиварки, становится все более распространенным и повсеместным у современных домохозяек.

Легкость процесса и вкусные блюда, получаемые в результате готовки, являются двумя основными причинами, почему готовить в мультиварках становится популярно.

Существуют специализированные сайты и форумы, где обладатели кухонных аппаратов общаются, обмениваются опытом и рецептами, уточняют спорные вопросы. Одним из таких является вопрос, можно ли открывать мультиварку в процессе приготовления пищи?

Для грамотного ответа на этот вопрос важно разобраться в принципе действия кухонного прибора, понять особенности его работы во время готовки на разных режимах. Кроме того, значение имеет блюдо, которое готовится в мультиварке.

Применительно к этому действуют те же правила, используемые хозяйками во время приготовления пищи в обычных столовых приборах – кастрюлях и сковородках.

Когда жарится картошка, ее нужно часто помешивать, а когда выпекается пирог, его лучше беспокоить как можно реже.

Разновидности мультиварок

Вне зависимости от производителя и фирмы мультиварки, они бывают двух видов – с нижним подогревом или функцией 3д нагрева. Они отличаются друг от друга распределением температуры в приборе. Нижний нагрев обеспечивает поступление жара только от днища мультиварки, тогда как при 3д нагреваются также стенки и крышка аппарата.

Зная о таких отличиях, можно подумать, что мультиварки с функцией 3д нельзя открывать во время готовки пищи, однако это заблуждение. Устройство кухонного прибора не влияет на возможность поднятия крышки.

Единственный нюанс, который нужно учесть – это повышенная температура самой крышки мультиварки, в которую встроена функция 3д нагрева. Нужно быть осторожным и использовать защитные тканевые рукавички.

Режимы готовки в мультиварке

Все варианты приготовления блюд в мультиварке можно разделить на две большие группы: в первую входят автоматические режимы, во вторую – процессы, которые устанавливаются вручную, то есть при которых необходимо задавать температуру и время готовки. Режим также влияет на то, можно ли открывать крышку аппарата в процессе приготовления.

Некоторые хозяйки предполагают, что если установить определенный режим, например, варка каши, крышку открывать нельзя, чтобы его не сбить.

Однако сбить процесс в мультиварке невозможно, можно лишь приостановить его, но аппарат не собьет свои настройки. Приготовление установленного блюда будет сделано до конца, когда крышка вновь будет закрыта.

Отличаться может только заданное изначально время, ведь после открывания мультиварки, там изменится температура, которую потом нужно будет восстановить.

Что касается ручных режимов, когда температура, время и давление выставляются вручную, в таком процессе также не имеет особого значения, будет ли кто-то открывать мультиварку. Можно заглянуть внутрь, чтобы проверить готовность блюда или добавить недостающие ингредиенты, а затем закрыть крышку, чтобы продолжить процесс готовки.

Варианты приготовления различных блюд

Приготовление разных продуктов требует неодинакового подхода, а мультиварка – это аппарат, который предназначен для доведения до готовности любых блюд. С ее помощью можно готовить:

  • любые гарниры;
  • разнообразные первые блюда;
  • мясо любого вида;
  • выпечку и изделия из теста.

Если готовить эту пищу обычным способом при помощи кастрюль и сковородок, каждое блюдо требует особенного подхода, температуры, интенсивности огня. Кроме того, все они по-разному нуждаются во вмешательстве человека.

Для того чтобы, к примеру, потушить мясо, его нужно регулярно помешивать, добавляя соль, приправы и другие ингредиенты. И хотя мультиварка – особый аппарат, который почти не требует ручного вмешательства, открывать ее можно.

Если в мультиварке происходит тушение овощей, их тоже можно помешивать и готовить при открытой крышке, хотя пригореть они не могут, даже если мультиварка будет закрыта все время готовки.

А вот выпечка и изделия из теста нуждаются в закрытой крышке на протяжении всего процесса выпекания. Не стоит заглядывать в мультиварку, когда там печется кекс или пирог, тесто не терпит воздуха. Даже когда хозяйка печет пироги в обычной духовке, она старается меньше туда заглядывать, чтобы не нарушать процесс готовки.

Основные правила пользования мультиваркой

Когда в доме появляется автоматический кухонный аппарат, проходит некоторое время, пока хозяйка научится пользоваться всеми функциями и определит для себя оптимальные и удобные режимы приготовления еды.

Также требуется время, чтобы убедиться в том, что мультиварку открывать можно, ничего страшного при этом не происходит.

Но осторожность все равно не повредит, ведь чтобы сохранить кухонный прибор на долгие годы, нужно соблюдать правила его эксплуатации и грамотно за ним ухаживать.

Чтобы правильно использовать мультиварку, стоит помнить такие правила:

  • перед использованием обязательно ознакомиться с инструкцией, ведь аппарат значительно отличается от других кухонных бытовых приборов;
  • после каждого приготовления пищи нужно мыть чашу мультиварки, а регулярно, через определенное время делать генеральную чистку всех внутренностей, чтобы устройство служило долго;
  • мыть внутренности мультиварки можно только мягкими губками и специальными чистящими средствами, не используя ни в коем случае металлические скребки или абразивные порошки;
  • при открытии крышки прибора во время приготовления пищи, нужно находиться на достаточном расстоянии, чтобы пар не обжег лицо или руки;
  • для приготовления еды в мультиварке существует множество специальных рецептов, хотя по аналогии со знакомыми блюдами можно научиться готовить любую пищу по желанию хозяйки.

Таким образом, использование мультиварки – это удобный и простой способ приготовления пищи в любых объемах и на разный вкус. Изучив правила ее использования и грамотно применяя имеющиеся функции, в том числе возможность открытия крышки во время работы прибора, каждая хозяйка сможет получить наслаждение от процесса и результата готовки.

Источник: http://chudo-kastryulya.ru/polezno/mozhno-li-otkryvat-multivarku-vo-vremja-gotovki.html

Можно ли в мультиварке готовить с открытой крышкой

Можно ли открывать мультиварку во время готовки

» Разное » Можно ли в мультиварке готовить с открытой крышкой

С появлением мультиварки многие хозяйки не представляют, как раньше обходились без надежного помощника. В ней можно готовить разнообразные блюда, от вкусных рассыпчатых каш до сладких десертов. Прибор заменяет кастрюлю, сковородку, духовку, йогуртницу, хлебопечку. Приступая к созданию очередного кулинарного шедевра, многие задумываются, можно ли готовить в открытой мультиварке?

Заглянем в инструкцию

Подобный вопрос возникает неспроста. В инструкции ко многим моделям мультиварок указано, что открывать ее во время работы нельзя. Такие действия могут сбить программу, и она будет работать неправильно.

А это естественно отразится на процессе приготовления. Эти предупреждения касается многих режимов. При этом допускается использование мультиварки с открытой крышкой на программе «Выпечка» или «Жарка».

В результате можно поджарить овощи в суп или предварительно обработать их перед тушением.

Если рассматривать мультиварку скороварку, то есть небольшая разница. Готовить с открытой крышкой можно, но во время работы программы лучше не прерывать ее. Если нужно добавить какой-то ингредиент, то сначала необходимо сбросить давление.

Советы хозяек

Пользователи мультиварок рекомендуют начинать готовить с рецептов, которые идут в комплект к прибору. Так вы подружитесь с устройством и начнете понимать, какие программы работают с открытой крышкой. Также обращайте внимание на блюдо, которое вы готовите.

Хозяйки не советуют открывать мультиварку во время выпечки хлеба. Тесто может упасть и вместо ароматного мякиша, вы получите черствый кирпич. Если программа заканчивается, а в блюде много жидкости, то можно открыть прибор и немного «подсушить» еду. Такой прием способствует быстрому испарению влаги.

Замороженные овощи лучше обжаривать при открытой крышке. Иначе под действием тепла образовывается большое количество воды. Овощи начинают вариться.Не стоит постоянно открывать крышку техники, поскольку температура падает и мультиварка начинает включаться, чтобы нагнать ее.

Частые нагрузки могут привести к перегреву устройства и большому расходу электроэнергии.

Опытные хозяйки и производитель техники на вопрос, можно ли готовить в мультиварке с открытой крышкой, отвечают положительно. Исключение составят модели с функцией автоматической блокировки при включении режима «Пароварка».

ecommercemarket.ru

Можно ли открывать крышку мультиварки в процессе приготовления пищи

Использование таких кухонных аппаратов, как мультиварки, становится все более распространенным и повсеместным у современных домохозяек.

Легкость процесса и вкусные блюда, получаемые в результате готовки, являются двумя основными причинами, почему готовить в мультиварках становится популярно.

Существуют специализированные сайты и форумы, где обладатели кухонных аппаратов общаются, обмениваются опытом и рецептами, уточняют спорные вопросы. Одним из таких является вопрос, можно ли открывать мультиварку в процессе приготовления пищи?

Для грамотного ответа на этот вопрос важно разобраться в принципе действия кухонного прибора, понять особенности его работы во время готовки на разных режимах. Кроме того, значение имеет блюдо, которое готовится в мультиварке.

Применительно к этому действуют те же правила, используемые хозяйками во время приготовления пищи в обычных столовых приборах – кастрюлях и сковородках.

Когда жарится картошка, ее нужно часто помешивать, а когда выпекается пирог, его лучше беспокоить как можно реже.

Можно ли открывать крышку мультиварки?

Можно ли открывать крышку мультиварки?

Несомненно, первые эксперименты с только что приобретенной помощницей вызывают у многих обладателей мультиварки массу вопросов. Так, среди часто встречающихся значится следующий: “Можно ли открывать крышку мультиварки?” Понятно, что это относится к работающему электроприбору. Постараюсь ответить на этот популярный вопрос.

Прежде всего, многое зависит от того, какой именно мультиварки Вы являетесь счастливым обладателем. Я это говорю к тому, что каждый производитель в обязательном порядке указывает в инструкции правила пользования своим прибором, в том числе и можно ли открывать крышку.

Вообще, судя по отзывам в интернете (которых, к слову, не так уж и много), пользователи этих чудо-кастрюлей во всю готовят в мультиварке с открытой крышкой.

В частности, это касается тех случаев, когда по рецепту нужно предварительно обжарить продукты.

То есть открывать крышку при запущенной программе Жарка считается возможным, так как время этого режима выставляется самостоятельно, а не автоматически.

Режим Жарка/Выпечка иногда требует открытия крышки в мультиварке

Кстати, в инструкциях некоторых моделей мультиварок так и написано, что данный режим позволяет готовить с открытой крышкой. Причем некоторые кулинары для обжаривания также используют программу Выпечка, при этом весь процесс происходит при открытой крышке прибора.

Вдобавок, пользователи пишут, что в режиме Выпечка они открывают крышку мультиварки, когда блюдо уже практически приготовилось, но осталось много влаги, поэтому таким образом получается несколько подсушить готовое изделие. То есть, по сути, мультиварка продолжает готовить, при этом излишки влаги испаряются быстрее.

Иногда открывать крышку мультиварки просто необходимо – к примеру, когда по рецепту требуется докладывать ингредиенты. В этом случае производители говорят, что осуществлять это действие нужно лишь по окончании одной программы, ее последующем отключении и лишь после этого производить закладку компонентов.

Для любителей здоровой и полезной пищи, приготовленной на пару, вероятно также интересно знать, можно ли открывать крышку мультиварки на этой программе. Нужно сказать, что в некоторых моделях предусмотрена автоматическая блокировка открытия крышки, в то время как другие мультиварки запросто открываются при работающем режиме.

Но вот то, что меня реально удивило и заставило задуматься. На одном из форумов прочитала следующую информацию: при поднятии крышки мультиварки в процессе работы электроприбора теряется контакт между датчиком температуры и дном кастрюли. Вследствие этого сбивается ход программы, результатом чего может стать поломка мультиварки.

В качестве примера приводится ситуация, аналогичная той, как если бы мы запустили стиральную машину с бельем и периодически ее открывали, чтобы убедиться, выстиралось ли оно или нет. Параллель здесь такая, что в обоих случаях за человека думает электроника, то есть специально разработанная программа, поэтому вмешиваться в ее ход нельзя.

Можно ли открывать крышку мультиварки?

Собственно, как вывод мне хотелось бы сказать, что ответ на поставленный выше вопрос должен найти каждый пользователь мультиварки сам, ведь не напрасно для каждого электроприбора предусмотрена инструкция по эксплуатации. Хотя лично я время от времени люблю открывать крышку мультиварки и проверять готовность еды, хоть производитель этого делать не рекомендует. А Вы открываете крышку работающей мультиварки?

Источник: http://paromvarim.ru/raznoe/mozhno-li-v-multivarke-gotovit-s-otkrytoj-kryshkoj.html

Можно ли открывать мультиварку во время готовки: секреты безопасного пользования

Можно ли открывать мультиварку во время готовки

С мультиваркой знакомы многие хозяйки. Она позволяет сэкономить массу времени, не занимает много места. Во многих семьях она появляется во время декретных отпусков или капитальных ремонтов дома.

В первом случае это обусловлено нехваткой времени из-за постоянной заботы женщины о ребенке. Во втором — перебоями с газовым обеспечением в период замены коммуникаций.

Обладатели довольны упрощением процесса приготовления: достаточно заложить все продукты, установить программу. Электроприбор выполнит заданный процесс готовки.

Но не все блюда настолько просты. Иногда нужно помешать, доложить ингредиенты, попробовать на вкус или досолить. Чтобы ответить на вопрос, можно ли открывать мультиварку во время готовки, следует знать некоторые нюансы.

Принцип работы

Многофункциональный электроприбор состоит из корпуса, чаши, крышки, нагревательного элемента, датчиков температуры и управления, блока управления и выбора программ, сборника влаги. В нижней части размещен ТЭН, который равномерно нагревает металлическую емкость для готовки.

Программы панели управления имеют встроенные режимы, длительность работы.

Некоторые режимы циклично нагревают чашу с продуктами: первые несколько минут подогревают содержимое на максимальной температуре, затем снижают.

Поэтому время готовки уменьшается, возможность выкипания — минимальная. Чтобы решить, можно ли открывать мультиварку во время готовки, необходимо знать период приготовления и аккуратно поднимать крышку.

Стоит отметить, что у чаши имеются высокие борта, которые нагреваются после запуска программы. Поэтому закладывать продукты в разогретую мультиварку нужно аккуратно, не касаясь стенки посуды.

Популярные модели

Многие производители бытовой техники выпускают мультиварки. Наиболее известны следующие наименования: «Рэдмонд», «Поларис», «Бош», «Мулинекс», «Тефаль», «Панасоник», «Скарлет» и ряд других. Покупатели обращают внимание на наличие ряда полезных характеристик:

  • возможность отложенного старта;
  • встроенные функции;
  • антипригарное покрытие чаши;
  • ручной выбор температур и времени готовки;
  • объем емкости для закладывания продуктов.

На рынке существуют следующие типы приборов:

  • мультиварка;
  • скороварка;
  • электрогриль;
  • рисоварка;
  • су-вид.

Наибольшей популярностью пользуются первые два вида.

Обычная мультиварка

Этот тип приборов наиболее распространен. Он дешевле скороварок, и выбор более разнообразен. В этом случае ответ на вопрос, можно ли открывать мультиварку во время готовки, звучит утвердительно. Но стоит помнить о безопасности. Открывать крышку нужно аккуратно, иначе можно получить ожоги паром.

Некоторые модели имеют металлическую крышку, которую запрещено трогать в процессе приготовления блюда. Ее можно открывать после окончания работы и остывания электроприбора. При острой необходимости можно надеть специальную рукавичку, которая защитит кожу от возможного ожога.

Особенностью данного вида приборов является готовка под давлением. Это ускоряет процесс приготовления пищи в несколько раз. В крышке имеется клапан для сброса пара.

Отвечая на вопрос, можно ли открывать крышку мультиварки-скороварки, важно отметить, что не стоит забывать о разности давлений и скоплении пара внутри чаши. В процессе готовки крышка плотно прилегает к корпусу, из-за чего повышаются давление и температура приготовления блюд. Именно поэтому они готовятся быстрее.

Очень аккуратно нужно открывать электроприбор, убирая руки от мест выхода пара. А можно ли готовить в открытой мультиварке-скороварке? Конечно же, нет. В этом случае отсутствует герметичность прилегания крышки. Блюда готовятся медленнее. Эффект ускорения приготовления блюд нейтрализуется.

Безопасная жарка

Кроме тушения, варки, приготовления на пару, во многих электроприборах можно выбрать режим «жарка» или «жарка во фритюре». Данный режим имеет наибольшую температуру нагрева чаши. При добавлении масла возможны брызги, всплески.

Можно ли жарить в открытой мультиварке? Стенки чаши — высокие, поэтому масло меньше разбрызгивается при открытой крышке. Но следует быть аккуратными при переворачивании и добавлении продуктов для приготовления. Можно получить ожог от раскаленного масла или от стенок нагретой чаши.

Варка на пару

Для приготовления блюд таким способом в чашу заливается вода, которая закипает и испаряется. На специальную пластмассовую решетку выкладываются продукты, которые нужно обдавать паром в течение заданного периода времени.

Можно ли открывать во время приготовления паром мультиварку? При выборе данного режима необходимо аккуратно открывать чашу, защищая кожу рук от пара.

Нельзя однозначно ответить на вопрос, можно ли открывать мультиварку во время готовки или готовить с открытой крышкой. Прибор задуман для минимального вмешательства человека в процесс. Этим он хорош и удобен.

Однако порой необходимо открыть электроприбор. В такие моменты желательно знать режим приготовления. Во время жарки возможны брызги и всплески раскаленного масла. При готовке на пару под крышкой собираются горячие испарения, которые вырываются наружу при минимальной разгерметизации.

Особо внимательно следует относиться к поднятию крышки в мультиварках-скороварках. Перед открытием необходимо открыть клапан и спустить скопившийся пар. Иначе возрастает риск получения ожога.

Перед началом пользования мультиваркой стоит ознакомиться с разделом «меры предосторожности» руководства по эксплуатации. У каждого электроприбора имеются особенности работы, которые стоит учитывать в процессе пользования для личной безопасности. После этого точно станет понятно, можно ли открывать мультиварку во время приготовления пищи.

Леся

20 Декабря, 2018

Источник: https://milayaya.ru/raznoe/mozhno-li-otkryivat-multivarku-vo-vremya-gotovki-sekretyi-bezopasnogo-polzovaniya.html

Можно ли открывать мультиварку во время приготовления супа

Можно ли открывать мультиварку во время готовки

ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ 1) Чахохбили из курицы в мультиваркеИНГРЕДИЕНТЫ:● тушка курицы 1.5 кг● чеснок 4 дольки● помидоры 4 шт.● репчатый лук 2-3 шт.● хмели-сунели 2 ч.л.● базилик и кинза 1 пучок● сливочное масло 25 г● острый перец 1 шт.● красное вино 1/2 стакана● соль по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.

Тушку курицы помыть, обсушить и разрезать на порционные куски.2. Помидоры помыть, залить на минуту кипятком и почистить. Мякоть мелко нарезать.3. Лук почистить и нарезать полукольцами. Зелень помыть и измельчить. Чеснок почистить и пропустить через пресс.4. Перец помыть, удалить семена и мелко нарезать мякоть.5.

Положить в чашу мультиварки все ингредиенты, добавить соль и хмели-сунели.6. Положить кусочек сливочного масла и добавить вино.7. Готовить чахохбили из курицы в режиме Тушение 90 минут.2) Венгерский суп-гуляшИНГРЕДИЕНТЫ:● говядина 600 г● лук 1 шт.● картофель 2 шт.● помидоры 2 шт.● сладкий перец 1 шт.

● томатная паста 1 ст.л.● чеснок 2 зубчика● перец чили 1 шт.● растительное масло 2 ст.л.● паприка по вкусу● тмин по вкусу● соль по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Говядину вымыть и нарезать небольшими кубиками (4-5 см).

В чашу мультиварки налить масло, положить острый перец и чеснок и включить программу “Поджаривание” на 25 минут.

2.

Прокалить чеснок и перец в масле, вынуть и выбросить. В это же масло положить лук и сладкий перец, нарезанные ломтиками. Слегка обжарить, вынуть.3. Говядину посолить и также обжарить в ароматном масле. За две минуты до окончания программы добавить мелко нарезанные помидоры, перемешать и дать им покипеть.4. Положить в чашу мясо, перемешать, налить 1 л воды и включить программу “Суп” на полтора часа. Через полчаса добавить нарезанный крупными кубиками картофель, поджаренный лук и сладкие перцы, томатную пасту, паприку и тмин. За 10 минут до окончания варки посолить.3) Жаркое из рубленого мясаИНГРЕДИЕНТЫ:● свинина 800 г● лук 2 шт.● крупный картофель 5 шт.● шампиньоны 300 г● майонез 200 г● сыр 100 г● растительное масло 2 ст. л.● соль по вкусу● перец черный молотый по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Лук измельчить, мясо и картофель порезать кубиками, шампиньоны мелко нарезать, сыр натереть.2. Лук слегка обжарить в режиме “Поджаривание” в течение 7 минут.3. Добавить мясо к луку и обжаривать еще 5–7 минут.4. На мясо выложить картофель, посолить, поперчить.5. Сверху выложить шампиньоны, полить 3 мульти-стаканами воды.6. Полить майонезом и посыпать тертым сыром.7. Закрыть крышку и готовить в режиме “Выпечка” в течение 50 минут.4) Мясо по-мексиканскиИНГРЕДИЕНТЫ:● консервированная красная фасоль 600 г● помидоры собственном соку 250 г● чили1/3 шт.● лук 2 шт.● растительное масло 2 ст. л.● сахар1 ч. л.● тмин1/2 ч. л.● соль по вкусу● перец черный молотый по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Лук, перчик, помидоры мелко порезать.2. Обжарить лук в разогретой чаше в режиме “Поджаривание” в течение 5 минут.3. Добавить фарш и обжаривать еще 10 минут.4. Добавить к фаршу фасоль, помидоры, острый перчик, сахар, тмин, соль и перец.5. Закрыть крышку и тушить в режиме “Тушение” 20 минут.5) Солянка мяснаяИНГРЕДИЕНТЫ:● охотничьих колбасок, сосисок, карбонада или шейки 500 г● морковь 1 шт.● лук 1 шт.● маринованные огурцы 200 г● томатной пасты 5 ст. л.● каперсов 3 ст. л.● лавровых листа 3 шт.● растительного масла 2 ст. л.● лимон 3 ломтика● маслины 150 г● соль по вкусу● черный перец молотый по вкусу● зелень по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Лук мелко покрошить, морковь натереть на мелкой терке.2. Огурцы нарезать кубиками или соломкой.3. Мясные деликатесы нарезать соломкой или кубиками, обжарить на растительном масле в режиме “Поджаривание” в течение 5 минут, переложить в миску.4. В том же режиме обжарить лук и морковь в течение 5 минут.5. Добавить огурцы, обжарить еще в течение 3 минут.6. Добавить томатную пасту и тушить в режиме «Поджаривание» еще 5–7 минут, переложить в миску.7. Говядину поместить в чашу, залить 1, 5–2 л горячей воды.8. Закрыть крышку, варить в режиме “Суп” около 30 минут.9. Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.10. Добавить деликатесы, говядину, каперсы, обжаренные лук, морковь, огурцы, 2 мульти-стакана огуречного рассола.11. Добавить ломтики лимона, порезанные на кружочки маслины, зелень, лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу.12. Закрыть крышку и варить в режиме “Суп” в течение 1 часа.13. Разлить блюдо по тарелкам, добавить сметану и украсить зеленью. 01:46 Мультиварка REDMOND 250. Чахохбили из курицы с фасолью. Рецепты для мультиварки #13 8 views 28:12 Чахохбили из курицы 19 views 06:12 Чахохбили из курицы 9 views 01:02 Чахохбили из курицы в мультиварке. 6 views 05:38 Вторые блюда в мультиварке. Чахохбили из курицы с картофелем в мультиварке. #чахохбилиИзКурицы 6 views 04:29 Чахохбили в мультиварке. Ароматно, сочно, аппетитно! 4 views 08:14 ВКУСНОЕ ЧАХОХБИЛИ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧАХОХБИЛИ #ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЧАХОХБИЛИ 52 views 03:35 Венгерский суп гуляш. Рецепты супов. 3 views 08:02 Суп. Венгерский Суп-Гуляш. Суп-Гуляш. Gulaschsuppe 2 views 01:38 Рецепт Венгерский суп-гуляш 1  view 01:04 Венгерский суп-гуляш. Правильный гуляш. 4 views 14:39 Настоящий венгерский гуляш. Идеальный гуляш. 2 views 03:01 Венгерский суп-гуляш 1  view 05:21 Очень вкусное Жаркое из свинины с картошкой – рецепт 9 views 04:26 ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ по домашнему Блюда в горшочках рецепты Мясо в горшочке с картошкой в духовке 8 views 04:11 Жаркое домашнее. Очень вкусно! 6 views 14:39 Как приготовить жаркое из курицы с картошкой рецепт Секрета блюда по домашнему вкусно и быстро 4 views 05:39 МЯСОЖОР #21 Жаркое из кролика 5 views 10:16 Жаркое из свинины ___ Pork stew 1  view 05:19 Как приготовить жаркое по домашнему из говядины 4 views 03:37 Как приготовить жаркое! 7 views 13:10 Жаркое из свинины в духовке 2 views 08:37 ❤ РЕЦЕПТЫ

Источник: http://jelektrotexnika.ru/elektricheskie-pomoshniki/mozhno-li-otkrivat-multivarku-vo-vremya-prigotovleniya-supa.php

Можно ли открывать мультиварку во время готовки: общие правила эксплуатации

Можно ли открывать мультиварку во время готовки

Основным ресурсом в наши дни является время. Именно с целью его экономии разработаны и успешно эксплуатируются многие бытовые приборы, существенно облегчающие ведение хозяйства. Одним из них является мультиварка.

Виды мультиварок

Всё без исключения бренды бытовой техники имеют в своей товарной линейке этот агрегат. В зависимости от компании – производителя, различие в функционале, но если делить на виды, то их три:

  • стандартные — использующие при готовке только температуру и естественное давление атмосферы (без нагнетания давления);
  • быстрого приготовления, в которых помимо температуры для приготовления продуктов применяется сильное давление внутри чаши (оно нагнетается автоматически);
  • индукционные, где вместо обычного нагревателя используется индукционная катушка.

В последних, ёмкость нагревается молниеносно, под воздействием магнитного поля. Разные виды мультиварок нагреваются с различной скоростью.

ВАЖНО! Скорость нагревания не влияет на скорость приготовления блюда.

Основные правила эксплуатации

У разных моделей мультиварок существуют общие правила пользования:

  • перед тем как впервые включить прибор следует внимательно изучить инструкцию, обратить внимание на режимы и их особенности;
  • первичное использование прибора должно быть тестовым и направленным на очистку мультиварки от посторонних запахов — для этого достаточно прокипятить в ней воду, после чего тщательно промыть клапан и внутреннюю кастрюлю;
  • в процессе последующего пользования необходимо относиться с осторожностью к покрытию кастрюли — оно имеет противопригарный слой, поэтому применять при приготовлении пищи приборы, которые могут его повредить нельзя;
  • при мытьё нужно использовать только жидкие моющие средства и мягкую губку.

СПРАВКА! Прибор имеет с боку корпуса резервуар для сбора конденсата. Его необходимо снимать и мыть после каждого приготовления пищи.

Можно ли открывать крышку мультиварки в процессе готовки

Однозначной рекомендации можно ли держать крышку закрытой при использовании прибора или допустимо открывать её, нет. Зависит многое от блюда, которое готовится. Таким образом, многие при режиме «Жарка» крышку вообще не закрывают, а вот в момент приготовления плова крышку скороварки открывать не рекомендуется — нарушается температурный баланс.

Поэтому же принципу крышку не открывают и при режиме «Выпечки», якобы это влияет на «поведение» теста и ухудшает вкусовые качества готовой выпечки.

При приготовлении жидких блюд в режиме «Варки» или тушения овощей большой роли открыт прибор или закрыт, не играет.

Учитывая, что открытие крышки в момент приготовления пищи никаким образом не ухудшает технические качества и не отражается на сроке эксплуатации, то ответ на этот вопрос не является критичным. Каждый пользователь делает так, как считает нужным.

Полезные советы использования

Резиновый обод внутри и герметичная крышка снаружи являются термосом. Если тёплое молоко с добавлением закваски оставить внутри мультиварки до утра, то получится изумительного вкуса кефир.

При использовании топлёного молока с закваской получится ряженка с насыщенным вкусом. Используя режим «Тушения» за полтора часа можно вскипятить молоко, при этом оно не «убегает». И если на этом же режиме оставить молоко ещё на шесть часов, то получится топлёное молоко.

Режим «Выпечки» прекрасно подходит для жарки с румяной корочкой мяса и рыбы.

ВАЖНО! Мультиварка имеет функцию поддержания тепла. Удобство в том, что блюдо сперва готовится и самостоятельно переключается режим на теплоподдержание. Эту особенность можно использовать для приготовления завтрака с вечера или получения горячей трапезы с утра — как вариант, каши.

Режим «Подогрев» поможет получить вкусный, полезный и экологически чистый домашний йогурт всего лишь за двенадцать часов. При использовании режима «Выпечка» часты случаи, когда пирог прилипает или подгорает к внутренней чаше. В первом случае решить проблему поможет смазывание стенок жирным продуктом (масло, маргарин) и кладка на дно пекарной бумаги.

Во втором случае причиной является неправильно выбранный временной режим. Его необходимо выставить вручную. Так же оба этих вопроса можно решить радикально – приобрести модель с керамической чашей либо купить её отдельно. Использовать этот кухонный агрегат можно и таким необычным способом как увлажнитель воздуха.

Для этого нужно открыть прибор и перенести в нужное помещении и затем включить кипячение воды.

Понравилась?

Загрузка…

Источник: https://setafi.com/bytovaya-tehnika/multivarka/mozhno-li-otkryvat-multivarku-vo-vremya-gotovki/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.