Что такое каталитическая очистка духового шкафа

Содержание

Духовка с каталитической очисткой плюсы и минусы

Что такое каталитическая очистка духового шкафа

В этом типе духовых шкафов применяют специальную мелкопористую эмаль, содержащую катализаторы, которые под действием температуры ускоряют процесс распада органических загрязнений на углерод (сажу) и воду. Также эмаль содержит в себе сорбент, поглощающий неприятные запахи.

Очистка происходит непосредственно во время готовки. В этой статье мы расскажем подробнее о том, что такое каталитическая очистка духовки и чем такая техника отличается от моделей использующих пиролиз.

Выбор духовки – это очень важно.

Бывает довольно сложно разобраться во множестве предлагаемых моделей, в основных и дополнительных функциях.

Немаловажным пунктом является очистка прибора, пригоревший жир заставляет хозяек помучиться, но к счастью появились духовки, которые очищаются самостоятельно во время работы или в специальном, высокотемпературном режиме.

Это духовки с пиролитическим, каталитическим и гидролизным способом очистки. В этих моделях разное качество эмали и принцип работы.

Как проходит процесс очистки

Главным плюсом каталитического способа является то, что очищение происходит в процессе готовки, и нет нужды в дополнительном расходе электроэнергии. Эмаль в таких приборах не обычная, имеет микропористую, шершавую структуру.

В порах находится катализатор (марганец/кобальт/диоксид церия или оксид меди) который разлагает жиры на углерод, воду и органические остатки. Так же внутри находится сорбент с нано-частицами, который поглощает неприятные запахи и сажу.

Каталитическая очистка духовки начинается при температуре 150-200 градусов.

Производители утверждают, что эта реакция абсолютно безопасна для человека и никак не влияет на вкусовые качества, приготавливаемых блюд.

Особенности ухода за каталитическими панелями

Стоит отметить и то, что самостоятельно очищаются только задняя, верхняя и боковые стенки, а внутреннюю сторону дверцы, нижнюю часть духовки, направляющие и выдвижные решётки, противни нужно мыть в ручную или в посудомоечной машине.

Срок службы каталитических панелей составляет 4-5 лет, после чего они требуют замены. Стоимость комплекта пластин от 2000 до 4000 тыс. руб. их не всегда можно найти в продаже. Однако некоторые производители в интересах потребителя изготавливают двусторонние пластины, которые по истечении 5 лет можно самостоятельно открутить отвёрткой и перевернуть другой стороной.

Уход за такими панелями не сложен: достаточно протирать их влажной тряпкой после каждой готовки. Категорически не рекомендуется применять агрессивные химические средства, содержащие едкие вещества, кислоты, абразивные частицы.

Не стоит пользоваться для мытья пористой поверхности жёсткими щётками или металлическими ёршиками, только мягкая ветошь. Кроме того деликатную поверхность может испортить сахар и молочные продукты, именно поэтому места, которые чаще всего пачкаются (дверца и дно) делаются из стандартных материалов и моются так же как в любой обычной духовке.

Какой способ очистки лучше пиролитический или каталитический

  • Духовые шкафы с каталитической функцией очистки могут быть как электрическими, так и газовыми, а пиролизный тип встречается лишь в электрических моделях.
  • Ещё один плюс моделей с самоочищающейся эмалью в том, что их корпус не сильно нагревается, поэтому духовку можно размещать в любом месте не опасаясь, что испортится дорогой шкаф, который стоит рядом или обожжётся ребёнок. При использовании техники с пиролитической очисткой корпус будет нагреваться до высоких температур.
  • Пиролизный процесс требует дополнительных затрат времени и электроэнергии. Во время очистки дверца блокируется и 2-3 часа прибор работает в максимальном режиме, температура внутри 500 градусов и все загрязнения просто выгорают, в конце из духовки выметают горсточку сажи и всё идеально чисто. Одна процедура пиролиза длиться от 1,5 до 2,5 часов и обходится 5-10 кВт в зависимости от мощности духовки и степени загрязнения.
  • Каталитические плиты позволяют экономить электроэнергию, так как очистка происходит сама по себе в процессе готовки.
  • Дверцу, верхнюю и нижнюю панель каталитической духовки нужно очищать вручную, в моделях использующих пиролиз, эти части очищаются самостоятельно и в тех и в других нужно вручную мыть противни и решётки, хотя некоторые производители используют жаростойкие материалы, тогда все части духовки очищаются во время пиролиза.
  • Модели, покрытые эмалью с катализаторами, стоят гораздо дешевле от 300$ до 600$, чем те, которые основаны на принципе пиролиза от 650$ до 4000$. Выбор моделей в первом случае шире и цены доступнее. Зато плиты с функцией пиролиза рассчитаны на долгий срок службы и не требуют замены дорогостоящих панелей.
  • Каталитическая очистка менее эффективна, чем пиролитическая, но при регулярном использовании это не очень заметно, иногда просто нужно чуть больше времени, чтобы исчезли самые стойкие пятна.
  • Внешний вид эмали лучше у жарочных шкафов с пиролизом, она гладкая и всегда презентабельно выглядит.
  • Во время пиролиза, при сгорании жира выделяется едкий дым, необходимо проветривание или мощная вытяжка. Каталитические модели оснащены нано-фильтрами и процесс обходится без неприятных запахов.

Стоит сказать о том, что качество каталитической эмали одинаковое у всех моделей, ведь производители не изготавливают её сами, а покупают у одних и тех же поставщиков. Зато модели могут отличаться ценой, дизайном, качеством нагревательных элементов и разными дополнительными функциями.

Если у вас пока духовка без функции самоочистки, то вам будет интересна статья: “12 способов очистки духовки».

Анастасия, 19 мая 2016.

на канал Современное домоводство в Яндекс.Дзен

Сохраните и поделитесь информацией в соцсетях:

Источник: https://sovremennoedomovodstvo.ru/lifehack/kataliticheskaya-ochistka/

Каталитическая очистка духовки: что это?

Что такое каталитическая очистка духового шкафа

Чистить духовой шкаф занятие не из приятных, если не выбрано самоочищающееся покрытие. Пиролитическая и каталитическая очистка духовки заметно упрощают работу, но не все знают, что это означает. Поэтому стоит разобраться в принципах их работы и эффективности.

Виды систем

Существует 3 основных вида систем очистки духовок. В зависимости от бюджета и необходимого результата, стоит выбирать между:

  • традиционной;
  • каталитической;
  • пиролитической.

Самым дешевым вариантом является эмалевое покрытие. Такие духовки покрыты специальным гладким составом, загрязнения с которых с легкостью можно удалить обычной губкой для мытья посуды. Подобные духовые шкафы нужно тщательно мыть после каждого приготовления пищи, что не является удобным.

Регулярное мытье позволит избежать подгорания жира и образования нагара, которые впоследствии сложно отмыть. Эта бытовая техника является самой дешевой, но при этом на ее чистку придется потратить много сил и времени.

Каталитическая очистка духовки является менее затратным по времени способ отмыть бытовую технику. Дело в том, что очищается она самостоятельно. Но некоторые поверхности придется проходить и вручную. Стоимость на такие плиты в 2-3 раза дороже, чем на те, что снабжены традиционной очисткой.

Пиролитическая очистка позволяет абсолютно не участвовать в процессе мытья духового шкафа, так как это происходит самостоятельно: нужно всего лишь включить его на 1,5-2,5 часа. За это время в печи происходит процесс пиролиза.

Процесс заключается в выгорании жира и загрязнений при высоких температурах. Если для каталитической очистки диапазон заключается в 140-200 градусов Цельсия, то для пиролиза минимальная температура – 500 градусов.

Эти духовые шкафы снабжены тройными стеклами, чтобы защитить плиту от перегрева. Однако обжечься о него можно – температура может достигать до 90 градусов. Части корпуса снабжены системой дополнительного охлаждения.

Сам материал – высокопрочная сталь, которая не начинает коробиться при таких температурах. Это самые дорогостоящие духовые шкафы, цена на которые начинается с 18000 рублей.

Система очистки гидролиз не является самостоятельной, поскольку может использоваться в любых духовых шкафах, но чаще всего применяется при наличии эмали легкой очистки. Для этого в духовку загружается противень с водой, в которую иногда добавляют моющее средство.

В течение получаса при температурах кипения воды происходит отслаивание жиры от покрытия духовки, благодаря чему с помощью губки оттереть загрязнения становится гораздо проще.

Особенности каталитического метода

Каталитическая очистка духовки основывается на процессе катализа: особое пористое эмалевое покрытие на стенках и верхней части духовки притягивает жировые капли, а затем происходит их расщепление на углерод и воду.

Для чистки духовки нет необходимости включать ее отдельно – катализ происходит во время готовки пищи.

Но тут следует помнить о том, что внутренняя сторона дверцы и нижняя часть являются обычной эмалью, которую требуется протирать вручную после каждого приготовления пищи.

Никакого вреда для еды не производит, а устанавливаться может в духовые шкафы любого типа. Эффективность у всех плит примерно одинаковая, поскольку состав закупается у одних и тех же поставщиков, так как на рынке их достаточно мало.

Преимущества

По сравнению с обычной духовкой с традиционной системой очистки, эта представляет собой спасение для любой хозяйки, поскольку сокращает количество часов, которые той предстоит провести в надежде отмыть внутренности духового шкафа.

При этом участие в очистки не нужно, так как она происходит автоматически при увеличении температуры. Также происходит значительная экономия энергии, поскольку чистка совмещается с приготовлением пищи – нет необходимости дополнительно включать духовку.

Советуем также почитать:  Чем чистить керамическую плиту

Может устанавливаться в любого рода плиты, независимо от типа потребляемой энергии. Одним из основных достоинств является относительная дешевизна этой системы очистки.

Недостатки

Катализ происходит не так эффективно, как того хотелось бы: с большими загрязнениями за раз духовой шкаф не справится, поэтому потребуется проведение нескольких процедур. Это — недостаток, так как при редком использовании духового шкафа загрязнения останутся на своих местах. При этом ручная чистка также остается на месте, поскольку две поверхности остаются незащищенными.

Решетки, противень и прочие приборы, находящиеся внутри духового шкафа также требуется мыть руками или при помощи посудомоечной машины, поскольку катализ действует исключительно на тех стенках духовки, на которые нанесен специальный раствор.

Удовольствие не будет долговременным: спустя 4-5 лет требуется либо полностью заменить панели, либо, если они двухсторонние, перевернуть их, чтобы восстановить их волшебные способности.

Сладкие и молочные продукты могут повредить панели. На месте их попадания эффективность системы очистки резко сокращается.

Что выбрать

Какая лучше система очистки, решать покупателям духовых шкафов, так как нужно взвесить все достоинства и недостатки каждой модели и подобрать вариант под себя. Для любителей готовки в духовке неплохим вариантом будет каталитическая система очистки, так как загрязнения будут удаляться полностью за несколько приготовлений пищи, а стоимость услуги достаточно низкая.

Пиролитическую систему стоит выбирать, если имеется большое количество лишних средств на покупку. При этом устанавливаются исключительно в электрические духовки, а в газовых плохо функционируют, а каталитическая — универсальна.

Но замена панелей будет стоить обладателям каталитической системы очистки 2-4 тысяч рублей. Затраты на электричество при пиролизе меньше – учитывая стоимость электроэнергии, 3 процедуры очистки будут обходиться в 20-30 рублей в зависимости от региона.
Советуем также почитать:  Как можно почистить самовар в домашних условиях

Источник: https://InfoUborka.ru/kuhnya/kataliticheskaya-ochistka-duhovki.html

Каталитическая очистка духовки: что это такое и как работает

Что такое каталитическая очистка духового шкафа

Аппетитные и сочные блюда с хрустящей корочкой с большим удовольствием едят все члены семьи, а вот отмывать после ужина копоть и жир со стенок духовки маме приходится в одиночку.

Впрочем, если ваша плита имеет функцию каталитической очистки духовки, про эту проблему можно забыть.

Ведь такое устройство само осуществляет процесс расщепления жира за счет химических реакций, автоматически запускающихся во время приготовления пищи.

Основные принципы работы каталитической очистки

Процесс катализа представляет собой ускорение определенных химических реакций.

Именно это и происходит в недрах вашей духовки прямо во время приготовления какого-либо блюда — выделяющий жир оседает на стенках и тут же превращается в сажу (углерод) и обыкновенную воду.

А вызывает такой эффект специальное покрытие, которое наносят на заднюю и боковые стенки, а также на лопасти конвектора.

Внешне такие поверхности выглядят как темная, шершавая эмаль, покрытая порами небольшого размера. Именно в этих углублениях и содержится специальный химический состав с катализатором, который при нагреве запускает реакцию окисления.

Каталитическая очистка духовки является абсолютно безвредным для человеческого организма процессом, а его результаты не могут не впечатлять.

Реакция запускается при нагреве поверхностей до температуры 140 градусов, хотя максимальной эффективности она достигает лишь при 200-250 градусах. После того, как вы закончили готовить ужин, вам нужно всего лишь протереть поверхность духовки влажной тряпочкой, и она снова будет выглядеть чистой и новой.

Некоторые особенности духовок с такой системой очистки

Если вы склоняетесь к приобретению подобной духовки, не лишним будет узнать про некоторые специфические черты такой техники:

  1. Специальная эмаль разрушается при попадании на нее сахара и молочных блюд, по этой причине дно духовки, куда могут регулярно протекать различные жидкости, не имеет специального покрытия. Не наносят эмаль и на дверцу духовки, а это означает, что отмывать эти детали вам придется «по старинке», руками.
  2. Каталитическая очистка является менее эффективным способом, чем пиролиз — если во время готовки выделяется слишком большое количество жира, определенная его часть может так и остаться на стенках духовки и «сгореть» лишь при последующем использовании прибора.
  3. Особые поверхности духовки требуют к себе особого отношения — очистка сажи с них допускается только мягкой губкой и порошком без абразивных частиц, способных повредить эмаль.
  4. В процессе использования духовки особое покрытие с ее поверхности стирается, и спустя 5 лет вам придется приобретать сменные боковые панели. Установить их можно самостоятельно, руководствуясь приложенной инструкцией, а в случае необходимости вызвав специалистов из сервисного центра.

Некоторые модели плит оснащены панелями с двусторонним покрытием — в таком случае после потери способности самоочистки вам понадобится лишь прикрепить их обратной стороной.

Плюсы и минусы подобной техники

Разобравшись, что представляет собой каталитическая очистка, можно выделить ее основные положительные черты:

  • запускается автоматически в процессе приготовления пищи;
  • экономит ваше время и электроэнергию;
  • пригодна для использования в любых духовых шкафах (как электрических, так и газовых);
  • практически не увеличивает стоимость техники;
  • каталитическая эмаль обладает одинаковым качеством в моделях от разных производителей;
  • подобные духовки выпускают практически все производители, поэтому вы сможете без проблем купить любимый бренд, имеющий такую функцию.

Конечно, присущи этой функции и определенные недостатки:

  • она менее эффективна по сравнению с пиролизом;
  • подразумевает ручную очистку дна духовки, ее дверцы и противней;
  • требует бережного отношения к съемным пластинам, не выносит прикосновения шершавых тряпок или абразивных порошков;
  • при попадании на нее молочных или сладких продуктов специальная эмаль теряет свои свойства;
  • эффективно расщепляет жир лишь при регулярном использовании духовки;
  • требует периодической замены пластин со специальным покрытием.

С учетом всех рассмотренных деталей можно сделать вывод, что подобная техника идеально подойдет хозяйкам, которые довольно часто пользуются духовкой и не имеют возможности или желания приобретать дорогостоящие модели духовых шкафов с функцией пиролиза.

Если вы планируете приобрести духовку с подобным покрытием, тщательно осмотрите ее перед приобретением и уточните у продавца все дополнительные детали.

Иногда производители перед продажей не устанавливают специальные панели на стенки, и они просто лежат внутри прибора вместе с решетками и противнями — на это также следует обратить внимание.

Источник: https://tehznatok.com/kak-vyibrat/duhovoj-shkaf/kataliticheskaya-ochistka-duhovki.html

Как работает каталитическая очистка духовки

Что такое каталитическая очистка духового шкафа

Производители кухонных плит и духовых шкафов учли этот факт, и современная техника оснащена различными системами и функциями, которые помогут поддерживать чистоту внутри.

Существует немало вариантов конструкторских идей по очищению духовок, но наиболее жизнеспособными оказались немногие, одной из которых является использование каталитических эмалей, которыми покрывается внутренняя поверхность. Это позволяет хозяйкам не тратить много усилий на то, чтобы отмыть духовку после каждого приготовления пищи.

Многие хозяйки регулярно используют духовку для приготовления разных блюд. Готовить таким образом удобно, нет необходимости стоять возле плиты, достаточно установить нужную температуру и через определенное время блюдо готово.

Но в процессе приготовления жирной пищи стенки духовки загрязняются, молекулы жира оседают на стенках, и под воздействием высоких температур затвердевают, образуя толстую «корку».

Попытки очистить грязь самостоятельно не имеют успеха, хозяйке придется потратить много времени и сил на то, чтобы привести в порядок духовку. Кроме того, потребуются специальные средства для очистки, которые дороги, и к тому же токсичны.

Что такое каталитическая очистка духовки?

Каталитической очисткой называют процесс ускоренного распада жирового налета под воздействием веществ, находящихся на поверхности стенок духовки, это система самостоятельного очищения духового шкафа.

Как это работает?

  • Стенки каталитических панелей, установленных внутри духового шкафа, покрываются пористой эмалью, в которой содержится катализатор. Сверху наносится материал, в составе которого марганец, медь и оксид церия. Под воздействием температур начинается химическая реакция, в результате которой налипший жир распадается на молекулы воды, углерода и органические соединения.

Иными словами, суть каталитической системы очистки заключается в разрушающем воздействии на жировой налет химических веществ и высоких температур.

  • Кухонная плита, оснащенная такой функцией, подойдет хозяйке, которая часто использует духовой шкаф для приготовления пищи. Каталитическая система очистки позволит сохранить чистоту внутренней поверхности плиты без применения дорогостоящих химических средств.

Достоинства и недостатки каталитической очистки

Кухонные плиты с каталитическим очищением появились на рынке относительно недавно, но уже большое количество хозяек оценили их удобство.

Преимуществами такого вида кухонной техники являются:

  • очистка происходит в автоматическом режиме, это химическая реакция, когда катализирующее вещество реагирует на воздействие температур;
  • экономия электроэнергии за счет того, что очистка происходит в процессе приготовления пищи и не требуется отдельного запуска духовки;
  • универсальность системы, она подходит для любого типа духовых шкафов;
  • доступная стоимость и безопасность.

Благодаря перечисленным достоинствам, плиты с каталитической очисткой приобрели популярность среди современных хозяек.

Но существуют и недостатки:

  • стоимость духовки напрямую зависит от качества используемого материала, техника с высококачественной системой очистки стоит дороже, чем аналоги из дешевого материала;
  • специальная эмаль покрывает только стенки духовых шкафов, иногда и днище, но отмывать жир и нагар с внутренней поверхности дверцы хозяйке придется самостоятельно;
  • со временем покрытие теряет свойства, и через 250–300 часов использования возникнет необходимость в замене каталитической панели.

Некоторые производители выпускают модели духовок, оснащенных двусторонними каталитическими панелями. Когда покрытие с одной стороны утрачивает функции очистки, панель можно развернуть другой стороной.

Правила использования духовок с каталитическими панелями

Плюсом каталитической очистки является еще и то, что ее можно установить как на газовую, так и на электрическую плиту. По отзывам тех, кто использует кухонную технику с такой функцией, система одинаково эффективна для любых видов духовок. С ее помощью жирные пятна на внутренней поверхности удаляются быстро, и нет необходимости в дополнительной чистке с помощью химикатов.

Но чтобы каталитическая поверхность сохраняла функциональность как можно дольше следует соблюдать правила эксплуатации духовки.

  • Поверхности такого типа не переносят воздействие глюкозы. Если эмалью покрыты только стенки духовки, проблем не возникнет. Но при использовании моделей, где эмаль есть и на дне, следует избегать попадания сахара на поверхность, поскольку его взаимодействие с каталитическими веществами может привести к снижению функциональности покрытия.
  • При чистке духовки запрещено использование абразивных порошков и жестких губок, это нанесет вред покрытию. Лучше взять жидкое средство и мыть духовку с помощью поролоновых губок.
  • Если на стенках и дне духовки остались жирные пятна, лучше удалить их сразу же, не допуская сильного загрязнения поверхности. В противном случае обильный жирный налет исчезнет только через несколько применений.

Уход за каталитическими поверхностями духовок не требует от хозяйки больших усилий, а соблюдение перечисленных правил позволит вам использовать систему самоочищения долгое время.

Источник: https://hoznauka.ru/tehnika/kataliticheskaya-ochistka-duhovki.html

Принцип действия каталитической очистки духового шкафа и преимущества каталитической очистки духовки

Что такое каталитическая очистка духового шкафа

> Уход > Что такое каталитическая очистка духовки

Множество разнообразных рецептов можно приготовить сегодня в духовом шкафу. Основная сложность заключается в необходимости постоянного удаления жира после приготовления пищи в целях поддержания устройства в чистом состоянии. В помощь современным домохозяйкам ведущие фирмы производители разрабатывают бытовую технику, обладающую новыми функциями для облегчения работы на кухне.

  • Каталитическая очистка духовки: что это такое
  • Преимущества и недостатки
  • Пиролитическая очистка
  • Гидролизная очистка
  • Какая очистка лучше
  • Пиролитическая или каталитическая
  • Рекомендации по уходу духового шкафа с каталитической чисткой
  • Каталитическая очистка духовки: отзывы

Каталитическая очистка духовки: что это такое

Некоторые из современных бытовых устройств обладают новой функцией каталитической очистки от различных видов загрязнений. Технология используется в электрических и газовых духовых шкафах. Сущность процесса заключается в ускоренной химической реакции распада жиров. В результате протекания химической реакции образуются:

  • углерод;
  • органические остатки;
  • вода.

За процесс распада отвечают специальные жиропоглощающие вещества, которые находятся на поверхности пористых стенок духового шкафа. Для возможности реализации функции устройство должно включать:

  • абсорбент с наночастицами;
  • специальную подложку;
  • окислители, вызывающие ускорение процесса распада грязи.

В качестве окислителей, как правило, выступают оксид меди, кобальт, диоксид церия, марганец. Вещество обычно нанесено на верхнюю и заднюю панель духового шкафа и лопасти.

!  Электрическая духовка или настольный шкаф духовой и его преимущества

Для начала и окончания каталитического процесса не требуется вмешательства человека. При достижении определенного температурного порога происходит активизация жиропоглощающих веществ. В моделях Bosch минимальное значение температуры для начала реакции составляет 140 °C, а температурой при которой происходит наиболее эффективная очистка считается 200 °C.

Преимущества и недостатки

До появления новых технологий основным способом поддержания чистоты духового шкафа являлся ручной метод удаление жира и остатков пищи. Удаление загрязнений при помощи тряпки и моющих средств занимало много времени, физических сил и результат не всегда был идеальным. В современных духовых шкафах применяется три основных технологии удаления загрязнений:

  • пиролитический;
  • гидролиз;
  • катализ.

Пиролитическая очистка

Пиролитическое удаление загрязнений считается наиболее эффективным способом очищения бытовой техники. В переводе «пиро» означает «огонь». В основе пиролитического процесса заложен принцип очищения духового шкафа с использованием нагрева и достижения очень высокой температуры до 500 °C. При достижении такой температуры происходит полное сгорание остатков пищи и жиров.

Преимущества:

  • не нужно дополнительного ручного вмешательства человека;
  • не требуется предварительной подготовки;
  • бытовая техника с пиролизным принципом удаления загрязнений всегда выполнена из материалов высочайшего качества.

!  Выбор мини-духовки электрической настольной

Недостатки:

  • большое потребление энергии в течение процесса удаления загрязнений;
  • необходимость в дополнительном оборудовании в виде силового кабеля, выдерживающего высокое напряжение;
  • невозможность контроля процесса, так как в это время происходит блокировка дверцы шкафа;
  • необходимость ручного запуска процесса;
  • при больших загрязнениях могут появиться неприятные запахи;
  • высокие температурные нагрузки могут негативно повлиять на кухонную мебель и облицовку стен кухни;
  • высокая стоимость бытовой техники с пиролизным принципом работы.

Гидролизная очистка

Гидролизная очистка духового шкафа предполагает использование воды. Для запуска процесса очистки в противень предварительно наливается небольшое количество воды и добавляется моющее средство.

Духовой шкаф на полчаса ставится на температурный режим 90 °C. При нагреве воды в духовке появляется пар и воздействует на загрязнения, размягчая остатки пищи и жиры.

После этого удаление загрязнений происходит ручным способом при помощи тряпки.

Преимущества:

  • невысокая стоимость бытовой техники с гидролизным принципом очистки;
  • обычное потребление энергии в процессе очистки;
  • отсутствие негативного влияния на стенки мебели.

Недостатки:

  • необходимость ручной очистки;
  • необходимость немедленной очистки после размягчения загрязнений, в противном случае грязь опять присохнет к стенкам духового шкафа;
  • необходимость выждать время для остывания духового шкафа для достижения терпимой для мытья температуры.

Какая очистка лучше

При выборе бытовой техники с пиролитическим или каталитическим принципом действия рекомендуется взвесить все плюсы и минусы каждого способа.

Пиролизная очистка считается наиболее эффективной в плане очистки. При этом нужно учесть высокую стоимость бытового прибора, необходимость постоянного повышенного электропотребления и нюансов процесса очистки в виде неприятных запахов и большого нагрева.

Каталитическая очистка обладает рядом несомненных преимуществ:

  • не требуется большого потребления электроэнергии, процесс очищения запускается непосредственно с началом приготовления пищи в духовом шкафу;
  • стоимость моделей с каталитическим принципом очистки всегда ниже моделей с пиролизным принципом работы;
  • каталитическая очистка эффективно работает как в электрических, так и в газовых моделях бытовых шкафов.

К недостаткам относят неэффективность действия в местах, на которых не нанесены окислители. Как правило, сложность возникает с очисткой дверцы духового шкафа, так как на эту деталь не наносятся жиропоглощающие вещества. Дополнительному ручному очищению подлежат направляющие, противни, детали гриля. Можно выделить следующие недостатки:

  • необходимость ручного удаления загрязнений в местах без нанесения окислителей;
  • в случае наличия больших загрязнений удаление может произойти после двух или трех включений;
  • необходимость мытья противней, решетки вручную или используя посудомоечную машину;
  • необходимость со временем замены каталитической панели.

Срок службы панели составляется 4 или 5 лет. По прошествии этого времени панель подлежит замене. В современных моделях духовых шкафов может быть установлена одна или две панели. Средняя стоимость одной панели в магазинах бытовой техники составляет от 2 000 до 4 000 тысяч рублей.

Пиролитическая или каталитическая

Выбирая между каталитическим и пиролитическим типом работы, стоит обратить внимание на следующие моменты. Бытовая техника с пиролитическим принципом действия является наиболее подходящим вариантом для тех, кто очень часто готовит и хочет максимально упростить работу по удалению загрязнений и поддержанию духового шкафа в чистом виде.

В случае если процесс приготовления в духовом шкафу носит периодический характер, то приобретение техники с каталитическим принципом работы для облегчения процесса отмывания духовки станет наилучшим вариантом. Приобретение духового шкафа с каталитическим принципом действия позволит сэкономить на покупке и в дальнейшем не потребует серьезных затрат на дополнительное потребление электроэнергии.

!  Телескопические направляющие в духовках Bosch, Electrolux Gorenje

Рекомендации по уходу духового шкафа с каталитической чисткой

При уходе за духовым шкафом обратите вниманию на следующие моменты:

  • с бережностью относитесь к каталитической поверхности, не стоит использовать жесткие губки для удаления жира после окисления;
  • при ручной обработке каталитической панели используйте щадящее моющее средство и мягкую губку;
  • никогда не применяйте для мытья каталитической панели абразивные моющие средства, их применение чревато досрочным разрушением эмали;
  • сильные загрязнения могут уходить после проведения нескольких циклов очистки, поэтому при обнаружении загрязнений не стоит сразу применять старый метод ручного удаления.

Каталитическая очистка духовки: отзывы

При посещении магазина долго выбирали духовой шкаф, выясняя какой из видов чистки лучше. Остановились на модели духового шкафа с каталитическим принципом очистки. В случае если нет необходимости ежедневно готовить большие объемы пищи, то это будет наиболее удачным и менее затратным вариантом.

Светлана 34 года

Созрели для покупки нового бытового шкафа. Бюджет был ограничен, поэтому долго выбирали между различными моделями. Приобрели шкаф с каталитическим принципом очистки. В течение 6 месяцев никаких нареканий на работу техники, чистит идеально. Противень и решетку приходится мыть отдельно, но с учетом сэкономленных денег покупку духового шкафа можно считать удачным и выгодным приобретением.

Евгений 30 лет

Ранее была обладательницей дорогой духовки с пиролитическим принципом очистки. Со временем на кухонном шкафу образовались пятна от высокого нагрева духового шкафа при нагреве.

При очистке иногда появлялись неприятные запахи в помещении. В течение года пользуемся новым шкафом с каталитической очисткой. Претензий к работе техники нет.

Чистка не требует дополнительного времени, иногда протираю дверцу шкафа.

Людмила 51 год

Источник: https://tehmaster.guru/uhod/chto-takoe-kataliticheskaya-ochistka-duhovki.html

Что такое каталитическая очистка духовки и как она работает

Что такое каталитическая очистка духового шкафа

Поклонников сочных аппетитных блюд с румяной корочкой очень много, а вот желающих потом отмывать духовку от копоти и жира не найдется. К счастью, современная техника оснащена функциями автоматического очищения. Каталитическая очистка — один из таких методов, облегчающий повседневный быт хозяек.

Принцип работы

Суть действия технологии заключается в быстром разложении оседающего на стенках плиты жира на воду и пепел, которые поглощаются находящимся на поверхности сорбентом.

Процесс происходит в автоматическом порядке, после того как внутри духовки температура повышается свыше 140 градусов Цельсия (наибольшая эффективность наблюдается при 200-250 градусах).

 Соответственно, для активизации каталитического очищения не нужно включать дополнительно никаких режимов, очистка обеспечивается при традиционной эксплуатации устройства.

Особенности технологии

Таким образом внутри духового шкафа не образуется засохшая копоть, а появившийся жирный слой в процессе приготовления легко удаляется влажной тряпкой по окончании готовки.

Полезно! Функция доступна на современных агрегатах, работающих как на газе, так и от электричества. Главное — специальное покрытие духового шкафа, без которого технология работать не будет.

Особенности духовок с каталитической системы очистки

Планируя приобрести технику с таким способом самоочистки, следует знать о некоторых ее специфических особенностях:

  1. Стенки шкафа выполнены не гладкими, как у обычных духовок, а шероховатыми с небольшими углублениями — это способствует увеличению площади контакта жира и катализатора, что приводит к повышению эффективности химической реакции;
  2. Дно выполняют с гладкой поверхностью, в отличие от боковых и задней стенок, так как каталитическая эмаль разрушается при попадании на нее сахара и молочного белка. В процессе приготовления сладких блюд такое неизбежно, поэтому для избежания преждевременного износа их делают таким образом. То же касается и дверцы — эти две поверхности придется очищать привычным способом вручную;
  3. В течение 5 лет каталитические вещества распадаются, что приводит к потере чистящих свойств и необходимости заменять покрытие на новое. К счастью, купить сменные боковые панели и установить их самостоятельно не составит труда, в противном случае можно обратиться к специалистам сервисного центра;
  4. Особая эмаль восприимчива также к механическим воздействиям, поэтому за ней нужен бережный уход — протирать стенки допустимо только мягкой тряпкой или губкой, а чистящее средство, если оно используется, не должно содержать абразивных компонентов. Нельзя сильно надавливать на покрытие при очищении;

    Используйте только мягкую губку

  5. В отдельных случаях, когда при приготовлении выделяется слишком много жира, за один цикл технология не способна справиться с очищением. Тогда для максимальной эффективности процедуру требуется повторять, чтобы избавиться от загрязнений.

Интересно! Отдельные производители изготавливают экземпляры с двухсторонним покрытием. Тогда при изнашивании слоя с одной стороны панель переворачивают на противоположную. Таким образом срок эксплуатации камеры увеличивается в два раза.

Следует иметь в виду, что эффективность каталитической очистки не зависит от торговой марки и конкретной модели, поскольку технология окисления и используемые в процессе вещества ничем не отличаются друг от друга.

Преимущества и недостатки системы

Плюсы применения такого метода перед традиционной ручной чисткой очевидны и заключаются они в следующем:

  • автоматизированность процесса — главное преимущество технологии. Обычно на очищение духового шкафа от последствий готовки уходит очень много времени и сил. С таким же помощником не нужно напрягаться, плита сама себя почистит, а хозяйка в это время может заниматься другими полезными делами;
  • облегчение человеческого труда — если раньше приходилось вручную отмывать заднюю, боковые стенки, дно и дверцу, то теперь достаточно очистить стенки мягкой влажной тряпкой, а привычную чистку руками с применением чистящих средств оставить только для нижней поверхности и дверцы;
  • отсутствуют дополнительные расходы электроэнергии и снижаются затраты на покупку моющих веществ, что способствует экономии финансов;
  • применима для духовок с любым типом потребляемой энергии — как электричество, так и газ, что позволяет не ограничивать круг потребителей;
  • технология не сильно влияет на стоимость техники, поэтому такой метод доступен каждому;
  • процесс совершенно безопасен для человека и окружающей среды.

Полезно! Автоочистка духовки — это технология будущего, которая поможет идти в ногу со временем. Поверхности стенок таких приспособлений не перегреваются, поэтому ставить плиту можно в любом подходящем месте, независимо от расположения мебели и другого кухонного оборудования.

Несмотря на многочисленные достоинства, все же такая система не лишена недостатков, о которых следует узнать до покупки:

  • низкая устойчивость к механическим повреждениям, в связи с чем за камерой необходим бережный уход, иначе срок эксплуатации изделия сильно сокращается;
  • при попадании сахарных и молочных продуктов на эмаль, она теряет свои чистящие свойства;
  • в сравнении с другими современными способами очистки, каталитический менее эффективен и при сильных загрязнениях требует повторного применения;
  • полностью избавиться от ручного труда не удастся, так как на дно и дверцу не наносят особый чистящий слой, а противни и решетки также нужно очищать отдельно;

    Дно, дверцу, противни и решетки придется мыть самостоятельно

  • даже при аккуратном обращении через 5 лет пользования панели необходимо заменять на новые, что приводит к дополнительным расходам.

Важно! Максимальная эффективность очищения достигается только при регулярном использовании духового шкафа. Тогда удастся избавиться от капель жира, которые не получилось очистить за один раз. Если духовкой пользуются редко, такой способ чистки окажется малополезным.

Правила ухода за духовкой с каталитической системой очистки

Учитывая немалую стоимость техники, которая приобретается на долгие годы, стоит внимательно подойти к выбору и соблюдать основные требования безопасной эксплуатации. Следующие рекомендации помогут значительно продлить срок службы агрегата и наслаждаться всеми его преимуществами:

  1. Нужно помнить, что хоть плита и имеет функцию самоочистки, все же есть возможные пределы грязи, которые она способна убрать за один рабочий цикл. Лучше не перегружать устройство, а ознакомиться с количеством допустимого жира можно в техническом паспорте к изделию;
  2. При приготовлении определенных блюд (особенно сладких) следует применять дополнительные меры предосторожности — защищать стенки камер от разбрызгивания, например, при помощи фольги или специальных защитных планок;
  3. Применение технологии недопустимо слишком часто или редко: если включать систему при каждой готовке, катализатор будет расходоваться впустую и преждевременно выйдет из строя, а очень редкое включение приведет к чрезмерному засорению стенок каплями засохшего жира, с которыми справится будет практически невозможно. Оптимальный вариант — проводить очищение через каждые 3-4 рабочих цикла;
  4. Дополнительно можно устанавливать жироулавливающие фильтры, которые улавливают капли жира и масла, не давая им оседать на стенках шкафа. Фильтрующие элементы после этого с легкостью промываются, а длительность службы эмали увеличивается;
  5. При включенной каталитической чистке недопустимо открывать дверцу шкафа или останавливать процесс, пока он не завершится.

Рекомендация! Более подробно узнать обо всех правилах эксплуатации агрегата можно из инструкции, которая всегда идет в комплекте с новой техникой.

При покупке следует учитывать, что часто производители не устанавливают панели, а укладывают их вместе с идущими в комплекте решетками и противнями. В таком случае их монтаж придется проводить самостоятельно.

Приравнивая все положительные и отрицательные качества духовых шкафов с каталитической очисткой, можно сделать вывод, что это идеальное решение для хозяек, которые часто готовят в духовом шкафу и при этом не хотят тратить большие материальные средства на приобретение установок с более совершенной системой чистки, например, пиролитической.

Посмотрите видео о духовом шкафе с каталитической очисткой 13 февраля 2019, 09:19 Фев 1, 2019 13:19 О правонарушениях Ссылка на текущую статью

Источник: https://tehnikoved.ru/kuhnya/duhovka/kataliticheskaya-ochistka-duhovki.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.