Что такое автоматика закипания на варочных панелях

Содержание

Функция автоматического закипания на варочных панелях: что это, принцип работы, преимущества

Что такое автоматика закипания на варочных панелях

Современные варочные панели снабжены множеством функциональных возможностей и предоставляют значительные возможности хозяйкам для быстрого и качественного приготовления блюд. Хозяйки могут выбирать модели исходя из дизайна, необходимого набора функций — от простых до высокотехнологичных и стоимости панелей.

Виды варочных панелей представлены газовыми и электрическими моделями. Функциональные модели будут стоить дороже, но технические возможности данных плит будут намного выше простых моделей.

В качестве передовых функциональных возможностей плит можно отметить следующие: газ-контроль конфорок, распознавание наличия и размера посуды на плите, индикатор остаточного тепла, таймер, автоматическое поджигание пламени, пауза, защитное отключение и ряд других.

В последнее время всё большую популярность набирает функция автоматического закипания варочной панели. Что неслучайно. Использование автоматики значительно упрощает процесс приготовления пищи. Функция представляет собой автоматический режим приготовления блюда начиная с момента закипания.

Принцип работы функции автоматического закипания

Кроме основных преимуществ автоматического закипания блюда, можно выделить, что её использование позволяет хозяйке сэкономить время, необходимое для приготовления пищи и освободить время для других дел.

Принцип работы функции автоматического кипения заключается в использовании, встроенных в плиту температурных датчиков, которые позволяют контролировать температуру дна посуды при приготовлении пищи. На практике, автоматика кипения выглядит следующим образом.

Сначала, приготовление пищи начинается с высокотемпературного режима, после закипания блюда датчики переключают мощность плиты на более низкую заданную хозяйкой величину, вплоть до полной готовности блюда. В основном в моделях варочных панелей и плит включение режима автоматического кипения предусмотрено в течение 10 секунд после включения конфорки.

ВАЖНО! Применение функции автоматического закипания позволяет значительно сэкономить ресурсы, используемые при приготовлении блюда, это: время приготовления пищи, затраты электроэнергии, время пребывания хозяйки на кухне.          

Как правильно настроить мощность

При применении функции автоматического закипания, возникает важный вопрос — как правильно настроить мощность и выставить температурный режим, чтобы она работала правильно. Нужная мощность или степень нагрева конфорки после закипания устанавливается выключателем конфорки.

Так как, обычно автоматическое кипение дублируется таймером, при выборе указанного режима на индикаторе будет отображаться ступень нагрева после закипания. Следует иметь в виду, что эта техническая возможность подходит далеко не для всех блюд.

Перечень блюд, которые можно готовить с помощью автоматического кипения можно найти в инструкции к использованию панели или плиты. Также следует отметить, что выбираемая мощность после закипания напрямую зависит от вида блюда и от размера конфорки.

Так, для конфорки меньшего размера потребуется более низкий показатель мощности. В качестве примера установление мощности при приготовлении блюд можно привести:

  • суп или кипячение молока — потребуется установить показатель мощности на уровне от 1 до 3 (обычно в варочных панелях используется шкала нагрева от 1 до 9);
  • густые супы — мощность составит от 1 до 2;
  • овощной гарнир или гуляш — мощность составит от 1 до 2;
  • рыба — мощность составит от 4 до 5;
  • жаркое — мощность будет от 4 до 5;
  • жарка шницелей, котлет — мощность можно выставить на уровне от 6 до 8;
  • рис и овощи — можно осуществить при мощности от 2 до 3;
  • замороженные овощи —  от 4 до 5.

ВАЖНО! Чтобы правильно настроить мощность конфорки при применении функции автоматического закипания следует изучить рекомендации, приведённые в инструкции к варочной панели, а также учитывать размеры посуды и конфорки.                      

Преимущества автоматического закипания

Преимущества применения функции автоматического закипания являются очевидными для многих хозяек. Прежде всего, функция упрощает использование плиты, уже не нужно долго выбирать нужный режим или постоянно переключать мощность, автоматика сделает это сама.

С помощью функции можно экономить время и электроэнергию. Кроме того, существенно повышается качество приготовления блюд: молоко не убежит, суп не переварится, овощи и гарнир будут приготовлены без усиленного внимания за процессом.

Также, в качестве дополнительного плюса можно отметить то, что функция встраивается только в моделях выше средней ценовой категории и гарантированно имеет гарантию длительной эксплуатации без сбоев и на высоком уровне качества.

Современные плиты и варочные плиты поражают воображение всё более совершенными функциями, применяемыми изготовителями для повышения их практичности и удобства использования. Функция автоматического закипания, по праву, пользуется большой популярностью у современных хозяек, так как позволяет готовить вкусную и полезную еду с минимальными затратами.        

Источник: https://setafi.com/bytovaya-tehnika/varochnaya-panel/avtomatika-zakipaniya-na-varochnyh-panelyah-chto-eto/

Все функции варочных панелей

Что такое автоматика закипания на варочных панелях

Варочные панели могут быть функциональными, а могут быть простыми. В последнем случае они оснащены простой системой управления и не отличаются широким функционалом, системами защиты. Более дорогие модели оснащаются разными таймерами и автоматикой, что делает их более удобными и безопасными в эксплуатации.

Мы попробуем назвать их все:

  1. Газ-контроль конфорок. Эта функция может быть только в газовых варочных панелях. Если она есть, то система автоматически отключит подачу газа, если пламя вдруг погаснет. Выбирая варочную поверхность, крайне желательно наличие функции «газ-контроль», ведь она обеспечивает повышенную безопасность;
  2. Наличие экспресс-конфорки. Обычно в варочных панелях есть экспресс-конфорки, хотя в некоторых моделях они отсутствуют. Экспресс-конфорка отличается более высокой мощностью по сравнению с остальными, и приготовление на ней занимает гораздо меньше времени;
  3. Функция распознавания наличия посуды. Некоторые продвинутые варочные поверхности оснащаются сенсором. Он определяет, есть ли посуда на конфорке или нет. Если сенсор «видит», что посуда была снята с плиты либо ее расположение относительно центра изменилось, автоматика автоматически отключает конфорку. Это тоже достаточно важная функция, которая экономит электроэнергию и немного увеличивает безопасность;
  4. Распознавание размера посуды. В определенных электрических моделях используются датчики, которые определяют размер используемой посуды. При этом конфорка будет нагревать только ту зону, которая соответствует площади дна посуды. Это исключит некоторые теплопотери и увеличит КПД;
  5. Автоматика закипания. Данная функция ускоряет и упрощает процесс готовки блюд. Используются специальные датчики, измеряющие температуру дна посуды. Как только датчики «понимают», что вода закипела, автоматика снижает мощность конфорок для поддержки температуры. Это исключает перерасход энергии;
  6. Индикатор остаточного тепла. Эта функция для безопасности эксплуатации варочной панели. Если конфорка во время или после отключения является горячей, то она светится красным цветом, информируя о том, что к ней лучше не прикасаться. Как только температура спадет, индикатор остаточного тепла потухнет. Это будет сигнализировать о том, что конфорка остыла;
  7. Таймер. Функция позволяет выставить на конкретные конфорки определенное время работы, что в некотором роде позволяет автоматизировать процесс готовки, хоть и очень примитивно. Выставив таймер на один час, система автоматически отключит конфорку именно через один час;
  8. Электроподжиг. Может использоваться только в газовых варочных поверхностях. Эта функция автоматически поджигает пламя от слабого заряда тока при подаче газа на конфорку. Электоподжиг может быть автоматический или механический. В первом случае при повороте переключателя система сама поджигает газ. Во втором случае нужно нажимать на специальную кнопку;
  9. Защитное отключение. Это своего рода система безопасности. Она отключает конфорку или плиту в целом, если в течение определенного времени не поступало никаких команд от пользователя. Система «думает», что владелец просто забыл выключить плиту и отключает ее самостоятельно. Часто это спасает, но еще чаще нервирует пользователей при готовке блюд, требующих долгого и медленного кипения (холодца, например);
  10. Кнопка паузы. Функция паузы при ее активации переводит в конфорки в «режим ожидания». При этом они работают на минимальной мощности и просто поддерживают температуру. Когда нужно отлучиться на пару-тройку минут от плиты, уместно использовать режим паузы.

Что касается именно функций, то с этим у нас все. Однако есть еще некоторые особенности варочных панелей, о которых нужно знать.

Дизайн ДОМИНО варочной поверхности

«Домино» представляет собой модульный ряд варочных поверхностей, выполненных в одном стиле. Это узкие модули, расположенные на одном столе, и вместе они объединяются в единую систему. Из модулей варочных поверхностей можно составить систему из газовых и электрических конфорок, также моно добить гриль, фритюрницу и т.д. Подробнее читайте здесь.

Выглядит это следующим образом:

Наличие Hi Light, индукционных конфорок

В современных электрических варочных поверхностях используются Hi Light и индукционные конфорки или зоны нагрева. Часто плиты комбинируют оба варианта – т.е. используются и те и другие конфорки (обычно пополам – 2 индукционных, 2 Hi Light конфорки).

hi light конфорка

Конфорки Hi Light представляют собой гофрированные ленты из специального сплава, который быстро нагревается и обеспечивает хороший нагрев.

Наличие индукционных конфорок – это большой плюс для плиты.

Мы уже писали принцип работы индукционных варочных поверхностей – он основывается на использовании индукционных катушек, который создают магнитное поле.

Это поле очень быстро нагревает дно специальной посуды, за счет чего достигается очень высокий КПД. Впрочем, есть конкретные преимущества и недостатки индукционных конфорок – об этом написано здесь.

индукционная конфорка

Тип используемых переключателей

Пожалуй, это последняя особенность. В разных моделях могут использовать тот или иной тип переключателя. В недорогих моделях обычно устанавливаются простые всем знакомые поворотные переключатели.

Есть также утапливаемые переключатели – это более продвинутая версия поворотных. Они используются в более дорогих моделях. У утопленном состоянии они прекрасно вписываются в переднюю панель варочной поверхности и не выпирают. Их в этот состоянии их нельзя повернуть, что упрощает чистку панели.

утапливаемые переключатели

Сенсорные переключатели – это третий тип. Дорогие электрические варочные панели оснащаются сенсорными переключателями. Для нажатия на сенсорную кнопку достаточно просто прикосновения пальца.

lexalexa

Источник: https://tehnika-soveti.ru/vse-funktsii-varochny-h-panelej/

Автоматика закипания на варочных панелях – что это… Особенности, обзор характеристик и отзывы

Что такое автоматика закипания на варочных панелях

Реализуемые сегодня варочные панели снабжены множеством интересных функций, за счет чего хозяйки получают широкие возможности для быстрого и качественного приготовления питательных блюд. Покупатель может выбрать подходящее изделие в соответствии с дизайном кухни, опциями оборудования.

В последнее время огромную популярность получила автоматика закипания на варочных панелях. Что это такое? В чем состоят достоинства и недостатки данной системы? Что о ней думают потребители? Ответы на эти вопросы в нашей статье.

Функциональные возможности

Производители кухонного оборудования отмечают, что автоматика закипания на варочных панелях – это универсальное приспособление, которое позволяет хозяйке экономить свободное время, используемое для приготовления блюд. Принцип работы такого устройства состоит в правильном задействовании температурных датчиков, которые встроены в плиту. Пользователь может самостоятельно выбирать оптимальный режим приготовления того или иного блюда.

Классическая готовка начинается с максимальной температуры. После закипания датчики переключают мощность установки на более низкую величину. В большинстве моделей функция режима автоматического кипения предусмотрена в течение 15 секунд после включения конфорки.

Это универсальная функция, которая гарантирует максимально комфортную эксплуатацию современных приспособлений для готовки.

Потенциальным покупателям важно знать, что автоматика закипания на варочных панелях – это универсальный агрегат, который обладает следующим принципом действия: во время включения конфорки срабатывает своеобразная свеча, небольшая искра воспламеняет газ, за счет чего пользователь абсолютно не контактирует с огнем. Поджигание происходит максимально безопасно.

В продаже можно встретить двуручные, а также одноручные агрегаты. В изделиях второго типа основной активатор объединен с регулятором, из-за чего разряд передается только после поворота ручки. Для этих целей производители предусмотрели наличие отдельной кнопки.

Многофункциональная корона

Такое название дали специальным нагревателям. Важно отметить, что автоматика закипания на варочных панелях – это специфическая категория изделий.

Агрегаты с короной относятся к разряду мощных газовых горелок, где имеется два и более концентричных кольца пламени. Современные модели выгодно отличаются наличием сразу нескольких типов таких конфорок.

Их мощность может варьироваться от 3 до 5 кВт.

Агрегаты обладают высокой интенсивностью нагрева при максимально равномерном распределении тепла по всей площади посуды. Наибольшей популярностью пользуются автоматические панели с горелками ВОК. В этом случае пользователь получает тройную корону, которая может эксплуатироваться с кастрюлями и сковородками необычной формы (дно изделий конусообразное или сферическое).

Преимущества универсального устройства

Легко понять огромную помощь такого кухонного оборудования, если ознакомиться с тем, как работает автоматика закипания на варочных панелях.

Изделие существенно упрощает принцип использования плиты, так как хозяйке больше не нужно тратить много времени на выбор нужного режима. Мощность регулируется автоматически.

Тщательно продуманная система позволяет экономить не только время, но и электроэнергию.

Кроме того, существенно повышается качество приготовленных блюд: молоко не вытечет, овощи и гарниры не будут переварены. Стоит отметить, что описанная функция может быть встроена только в дорогостоящие изделия. Пользователь получает гарантию долговечной работы приспособления, без сбоев и поломок.

Правила настройки оптимальной мощности

Принцип использования индукционных варочных панелей с автоматикой закипания имеет свои особенности.

Пользователь должен знать, как именно настроить мощность и выставить подходящий температурный режим, чтобы устройство работало максимально правильно.

Так как автоматическое кипение полностью дублируется таймером, при выборе подходящих параметров на индикаторе будет отображаться степень нагрева после закипания.

Но эта техническая возможность подходит далеко не для каждого блюда. Пользователь должен заранее ознакомиться со всеми нюансами.

Точный перечень блюд, которые можно легко приготовить с использованием универсальной автоматики закипания варочной панели с функцией самостоятельной регулировки, можно изучить в инструкции, прилагаемой в комплекте к устройству. Выбираемая мощность напрямую зависит от размера конфорки.

Универсальный вариант

Современные индукционные варочные панели с автоматикой закипания пользуются огромным спросом.

Такое оборудование выгодно отличается от всех аналогов идеально ровной поверхностью, которая обладает хорошей износоустойчивостью.

Устройство оснащено бесконтактными экономными конфорками, что абсолютно безопасно даже для юных поваров. Среди основных эксплуатационных особенностей и преимуществ таких варочных панелей выделяют следующие параметры:

  • Конфорка может нагреть исключительно посуду.
  • Риск травмирования сведен к минимуму.
  • Самый большой набор полезных функций.
  • За плитой легко ухаживать, чтобы постоянно поддерживать ее чистоту.
  • Отличные эксплуатационные характеристики при экономном расходовании электроэнергии.
  • Пища не пригорает.

Отзывы об автоматике закипания на варочных панелях свидетельствуют о том, что такие изделие обязательно порадуют любую хозяйку, но за большой набор опций придется заплатить довольно крупную сумму. Однако после покупки пользователь сможет экономить на оплате счетов за электроэнергию, готовя при этом вкусную пищу.

Выбор качественной варочной панели

Чтобы приобрести действительно качественное изделие, нужно обращать внимание на основные параметры. Классический обзор автоматики закипания на варочных панелях позволяет разобраться во всех функциональных возможностях устройства.

При выборе качественной модели нужно обращать внимание на габариты. Классические изделия имеют размер 3х60х55 см. Итоговые параметры зависят от того, где именно будет установлена панель. Часто мастера встраивают ее прямо в столешницу.

Важным показателем является количество конфорок. Лучше всего, если изделие будет иметь сразу четыре нагревательных элемента. Этот вариант актуален для больших семей. В противном случае можно выбирать панели с 1—2 конфорками.

Долговечность изделия зависит от установленных нагревательных элементов. Чаще всего конфорки изготавливаются из прочного чугуна. В качестве нагревательного элемента используется спираль.

Лучше выбирать модели, управление которыми осуществляется сенсорными устройствами.

Отзывы

Многие хозяйки очень довольны автоматикой закипания на варочных панелях. В своих отзывах они пишут, что с данным устройством готовить легче, быстрее и удобнее. Хозяйки выделяют такие его достоинства: пища не пригорает, не нужно контактировать с конфорками при поджиге.

Однако есть ряд отзывов, в которых пользователи сообщают, что их панель очень быстро вышла из строя. В тех случаях, когда она была на гарантии, мастера сервисного центра отказались ее ремонтировать бесплатно. Они объяснили поломку перепадом напряжения в сети, что не является гарантийным случаем.

Источник: http://fb.ru/article/468490/avtomatika-zakipaniya-na-varochnyih-panelyah---chto-eto-osobennosti-obzor-harakteristik-i-otzyivyi

Полезные советы по выбору варочной панели

Что такое автоматика закипания на варочных панелях

Встраиваемая варочная панель является неотъемлемым элементом современной кухни. Но как выбрать варочную панель, не потеряв здравого рассудка от разнообразия предлагаемых вариантов? Как найти полезную, удобную и безопасную в эксплуатации модель? Давайте разберёмся.

Современная варочная панель

Прежде всего, отметим, что варочные панели отличаются в плане типа источника нагрева. Они бывают:

  • Газовыми
  • Электрическими
  • Индукционными.

Фотогалерея варочных панелей:

Газовые варочные панели

Газовая панель – это поверхность из нержавеющих или эмалированных сортов стали, реже – из чугуна. Большую популярность имеют панели, поверхность которых выполнена из термоустойчивого стекла, стеклокерамики. Сверху находятся конфорки разной мощности.

Обычно их 4, но имеются модели, рассчитанные на другое количество конфорок — от 2 до 6. Естественно, чем больше размер – тем их больше может поместиться. Также на поверхности устанавливаются решётки для посуды. Обычно они съёмные.

Элементы управления, как правило, находятся ближе к передней части устройства для комфорта пользователя. Газовые панели практически всегда снабжаются привычными поворотными регуляторами интенсивности горения пламени.

Естественно, газовые варочные панели можно использовать только в домах, в которых проведён газопровод.

Газовая варочная панель

Плюсы

  • Моментальное начало и окончание подогрева.
  • Возможность быстрой смены интенсивности нагрева.
  • Более низкая цена в сравнении с электрическими или индукционными аналогами.

Минусы

  • Наличие открытого пламени.
  • Возможность (пускай и низкая) утечки газа.
  • Средние показатели КПД.
  • Относительно сложный уход.

Электрические варочные панели

Электропанель имеет стеклокерамическую поверхность, внизу под которой расположены нагревательные элементы.

Чаще всего на рынке встречаются панели, имеющие элементы типа Hi-Light. Они обеспечивают очень быстрый нагрев конфорок и максимальную большую площадь теплоотдачи (то есть, КПД достаточно высок).

Такие нагреватели – это, по сути, тонкая гофрированная ленту из тугоплавких металлов с большим удельным сопротивлением, которая уложена на асбестовое либо керамическое основание.

Обычно продаются панели с 4 зонами нагрева.

Большинство современных электропанелей имеют сенсорное управление, что очень удобно для пользователя. Помимо этого, за ними очень удобно ухаживать. Панель – плоская, на ней нет ни единого выступающего элемента или места, в котором могла бы накапливаться грязь.

Изредка встречаются модели, оборудованные поворотными регуляторами. Управление в 90% случаев вынесено в переднюю зону часть прибора, намного реже оно находится справа.

Электрическая варочная панель

Плюсы

  • Отсутствие открытого огня и вероятности утечки газа – гарантия безопасности.
  • Моментальный разогрев зон нагрева.
  • Возможность настройки желаемой интенсивности нагрева.
  • Полностью плоская поверхность.
  • Удобный уход.

Минусы:

  • Более высокая в сравнении с газовой панелью цена.
  • Потребляют немало электричества (правда, в домах без газового снабжения тариф на электроэнергию обычно более низкий).
  • Во время монтажа не обойтись без дополнительных работ с электрической проводкой.

Электрическая панель с тремя зонами нагрева

Индукционные варочные панели

Этот вид также относится к электрическим панелям, тем не менее, их обычно выделяют в отдельную подкатегорию. Внешне индукционная панель не отличается от электрической. Зато отличается принципом нагрева.

: Суть индукционного нагрева в том, что тепло сразу же передаётся посуде, а не нагревает стеклокерамику. Последняя, естественно, не остаётся холодной— но греется она уже от посуды.

Если в зоне нагрева нет посуды – поверхность не начнёт работать. Дело в том, что дно посуды является необходимым элементом для появления индукционного тока.

Это — результат действия особого магнитного поля высокочастотного электрического тока, протекающего по медной катушке, расположенной прямо под стеклокерамической поверхностью панели.

Индукционные токи передаются дну посуды по кругу. Они и способствует её разогреву.

При подобном способе разогрева теплопотери мизерны, а КПД индукционной панели – самый высокий в сравнении с аналогами. То есть, нагрев и приготовление проходят быстрее, благодаря чему вы экономите электроэнергию. А из-за небольшого нагрева самой панели то же, например, убежавшее молоко не прикипит к её поверхности. То есть, уход сильно облегчается.

Индукционный нагрев на сегодняшний день является наиболее продвинутым методом. Еще несколько лет назад цена подобных панелей в разы превосходила стоимость электрических, сейчас же разница минимальна.

То, что панель не будет работать без посуды — важнейший элемент безопасности. Правда, для её работы нужна не обычная посуда, а специальная, сделанная из материала с ферромагнитными свойствами.

Индукционная варочная панель

Плюсы

  • Максимальные показатели КПД и энергоэффективности.
  • Безопасность эксплуатации.
  • Простой уход.

Минусы

  • Необходима специальная посуда,
  • Людям, которые используют кардиостимуляторы, нужно находиться не ближе чем за 0,5 м от индукционной панели, ведь генерируемые ею электромагнитные поля могут вызвать сбои в функционировании жизненно важного прибора.

Зависимые и независимые

Варочная панель может быть зависимой и независимой. Первых продаётся меньше — это модели, в комплекте с которыми идёт духовой шкаф. Система управления у них – общая.

Как правило, подобные решения обходятся немного дешевле, чем приобретение двух отдельных приборов.

Но есть и недостаток: если случатся сбои в системе управления, либо если выйдет из строя – то при поломке, например, духового шкафа, вы не сможете пользоваться ещё и варочной панелью в придачу.

Зависимая варочная панель – в комплекте с духовым шкафом

Большинство продающихся на рынке варочных панелей – это так называемые независимые модели. Они имеют свою систему управления, а их работоспособность никоим образом не связана с иными кухонными устройствами.

Размеры

Полезная информация: Стандартная ширина панелей составляет приблизительно 60 сантиметров, глубина – 50. Таких размеров достаточно для размещения на поверхности 4 (чаще) или 3 (реже) конфорок.

Выбирая модель, учитывайте её габариты и сопоставляйте их с наличием свободного места на вашей кухне. Не забывайте о том, что над варочной панелью нужно устанавливать вытяжку, габариты которой должны быть максимально близкими к размерам варочной панели. Это гарантирует наибольшую эффективность.

Бывают и модели нестандартных размеров шириной от 30 до 90 сантиметров. Первые подойдут людям, которые готовят мало, вторые – большим семьям, которым четырёх конфорок недостаточно.

Тип зон нагрева, сенсоры наличия посуды

В некоторых газовых поверхностях (чаще – в широких моделях) есть специальные конфорки, предназначенные для использования сковороды типа WOK. Они имеют вогнутую форму и большую мощность. Подобные конфорки помогают быстро готовить некоторые азиатские блюда. Продукты так быстрее обжариваются на высокой температуре.

Конфорки с технологией Direct Flame

Некоторые газовые варочные панели используют технологию Direct Flame.

Когда в традиционных конфорках радиальное пламя направляется только на определённый круговой участок посуды, микроотверстия моделей с Direct Flame направляют пламя вертикально и равномерно распределяют его по всей поверхности.

Таким образом, нагрев ускоряется, а КПД увеличивается. Диаметр дна посуды в идеале должен соответствовать размеру конфорки или быть немного больше (на 1–2 сантиметра).

Есть поверхности, в которых зона нагрева имеет овальную форму. Они пригодятся для приготовления, например, в утятнице.

У некоторых индукционных варочных поверхностей предусмотрена возможность объединения зон нагрева. Таким образом, создаётся расширенная нагревательная площадь, подходящая для приготовления блюд в посуде больших размеров. Также на этой зоне можно одновременно разместить до 4 небольших кастрюль.

: Встречаются и такие индукционные модели, поверхность которых может работать вообще как одно единое нагревательное поле, то есть посуду по ним можно двигать в любых направлениях. Если вы не станете отрывать кастрюлю или же сковороду от поверхности, то настройки нагрева просто «переместятся» за ней.

Процесс же приготовления продолжится уже в любом другом месте панели.

Сенсорные датчики наличия посуды в области нагрева варочной поверхности больше всего актуальны для стандартных электрических моделей. Если в нужной зоне посуда отсутствует (или если она неправильно установлена) – то нагрев не начнётся. Ну а в индукционных панелях эта функция присутствует по умолчанию – без посуды нагрев в них не может начаться.

В некоторых моделях нагрев выполняется лишь при наличии посуды

Металлическая рамка

Если у стеклокерамических панелей есть специальная металлическая рамка — её края защищают от случайных сколов. Если же жидкость при приготовлении случайно попала на поверхность, рамка не позволит ей разлиться дальше, чем за пределы устройства.

А ещё рамка может красиво оттенять цвет вашей кухни или просто быть приятной декоративной отделкой. Недостаток моделей с наличием рамки – более трудный уход, ведь места её контакта с стеклянной поверхностью могут накапливать загрязнения.

Да и стоимость панелей с рамкой несколько превышает стоимость обычных панелей.

Управление и дополнительные функции 

Выше мы упоминали, что управление газовой панелью всегда происходит за счёт поворотных регуляторов интенсивности пламени. Данная система проста, однако она не расширяет функциональности устройства.

Есть только одно дополнительное удобство, которое может быть использовано в газовых панелях — электроподжиг. Отметим, что он может быть как автоматическим, так и полуавтоматическим. Чтобы включить конфорку с автоматическим поджигом, достаточно просто повернуть соответствующий регулятор газа.

А в моделях «полуавтомат» в момент начала поступления газа к конфорке требуется ещё нажимать отдельную кнопку.

Современная модель электронной варочной поверхности

Полезная дополнительная функция электронных панелей – электронный таймер для каждой конфорки. Когда заданное время истечёт — нагрев остановится. Отметим и функцию «Автоматика закипания».

Когда жидкость вскипит – панель самостоятельно переключится из режима наибольшей интенсивности в режим, заданный пользователем для дальнейшего приготовления. Часто встречаются и автоматические программы приготовления различных блюд.

Алгоритмы температурных режимов и их сочетаний – это заводские настройки. В индукционных панелях встречается функция объединения мощности.

Суть в том, что работающая нагревательная зона использует для увеличения производительности часть мощности соседней зоны, выключенной в текущий момент. Таким образом, мощность работающей зоны можно увеличить в полтора раза.

Как выбрать варочную панель ()

 

  • Андрей Сурков
  • Распечатать

Производители пылесосов постоянно совершенствуют свои модели – улучшают дизайн, добавляют новые функции. Особенно популярны напольные модели, так как из-за своей мощности это самые эффективные приборы. Фильтры и системы…

Посудомойка – обязательная техника для каждой хозяйки. Это экономия времени и ваших сил, особенно если помощники еще маленькие, а муж не особо изъявляет желание мыть посуду. Есть мнение,…

Электрический чайник Dauken DK550 с регулируемым нагревом, ЖК дисплеем, отсеком для заварки и функцией подогрева. Представитель семейства умных электрочайников с ситечком для заваривания чая и гибкой настройкой температурного…

Непросто содержать кухню в идеальном порядке и чистоте. Но опытные хозяйки владеют секретами такого искусства и знают, как избавиться от нежеланной грязи, не потратив на это весь день.

Ремонт квартиры начинать не хочется, а придется! Эти советы вам точно помогут.

Современные технологии строительства зданий или ремонта помещений предполагают проделывание круглых, квадратных и иных форм углублений в разных по твёрдости и прочности материалах. Это могут быть мягкие гипс и…

Удобная, универсальная, угловая шлифовальная машина (УШМ) — это популярное многопрофильное устройство с электрическим или пневматическим приводом. С комплектом съёмных насадок оно заменяет ряд ручных инструментов: плиткорез, ножовки по…

Жизненный опыт подсказывает, что ни один заход хозяев на кухню не обходится без включения электрического чайника. В первенстве ему уступает даже микроволновка. Утренний кофе, детское питание, вечерний чай —…

Если вы любите баловать родных мясными запеканками, котлетами или зразами, то электрическая мясорубка станет просто незаменимой вещью на кухне. Современные модели оборудованы различными насадками, которые позволяют им успешно…

Сегодня число автомобилистов значительно возросло. К сожалению, далеко не все водители обладают исчерпывающими знаниями о правилах дорожного движения и способны правильно среагировать в аварийной ситуации. Вследствие чего повысился…

Источник: http://www.comfortclub.ru/publ/44-1-0-1214

Как выбрать варочную панель: полезные функции

Что такое автоматика закипания на варочных панелях

Продолжаем выбирать варочные панели.

Первая часть статьи «Как выбрать варочную панель: основные критерии» помогает определиться с источником питания, материалом и способом подключения варочной поверхности.

Однако, существует множество важных и просто облегчающих жизнь функций, о которых мы поговорим дальше. Поскольку между газовыми и электрическими панелями есть существенные различия, обсудим их по очереди.

  • Газовые панели
  • Электрические панели
  • Универсальные функции

Газовые панели

Электроподжиг. Одна из самых необходимых для удобства и безопасности функций: искра появляется после нажатия кнопки или поворотного переключателя, никаких спичек. Есть почти во всех современных плитах и не делает модель дороже.

Газ-контроль. Автоматически прекращает подачу газа, если пламя гаснет. Ключевая функция для безопасности в газовых панелях. Убедитесь, что она есть в выбранной вами плите, шанс на это довольно высок. Такие конфорки включаются не сразу, но пара секунд ожидания — минимальная плата за безопасность.

Двойная корона и тройная корона. Конфорка может иметь не один, а целых два или три ряда пламени. Соответственно, чем больше рядов, тем быстрее и равномернее она нагревает посуду. Хорошо, если на плите хотя бы одна конфорка имеет такое дополнение, но придется немного доплатить.

Левая нижняя конфорка оснащена функцией “двойная корона”

Электрические панели

Конфорки с овальной зоной нагрева. Если в вашем репертуаре рецептов часто фигурируют блюда в утятнице или в другой овальной или очень большой посуде, расширение зоны нагрева до овальной формы будет очень кстати. Обычно с такой функцией только одна конфорка на плите.

Двухконтурная и трехконтурная конфорка. Одна конфорка на электрической плите может использоваться как для посуды с маленьким дном, так и с большим. У конфорок бывает до трех нагревающих контуров — выбирайте диаметр по ситуации. Функция очень полезна для двухконфорочных плит, которые еще называют «домино».

Автоматика закипания. Делает более простым приготовление блюд, где нужно дождаться закипания, а потом уменьшить огонь.

Плита делает это сама — сначала включается на максимальную мощность, а затем снижает температуру до поддержания тепла по сигналу специального датчика.

Позволяет поставить блюдо на огонь и заниматься другими делами. Однако, эта функция из тех, за которые приходится дополнительно платить.

Индикатор остаточного тепла. На стеклокерамической панели с этой функцией индикатор конфорки будет гореть, пока она не остынет. Повышает безопасность и позволяет поддерживать блюда в тепле без дополнительных трат электроэнергии. Функция полезная, встречается в очень многих моделях и сильно на стоимость не влияет.

Универсальные функции

Тип переключателей. Контроль над панелью может осуществляться с помощью механических переключателей или сенсорных.

Механические бывают обычными поворотными (самый недорогой вариант), а бывают утапливаемыми — пока плита не задействована, элементы не выступают, что может поддержать внешний вид стеклокерамических плит.

Сенсорные переключатели выглядят эстетично, их легче мыть, но смена температуры может занимать больше времени, а на панели будут оставаться отпечатки пальцев. Цена сенсорного управления самая высокая.

Экспресс-конфорки. У некоторых плит есть одна или несколько конфорок повышенной мощности, которые нагревают гораздо быстрее. На электрических поверхностях с «блинами» такие конфорки чаще всего помечаются красным кружком в центре.

На других электрических плитах самая эффективная версия этой функции называется Hi Light, под конфоркой располагается гофрированная лента из специального сплава. Если она работает в паре с галогеновой лампой, нагрев идет максимально быстро. На газовых плитах экспресс-конфорки имеют больший диаметр и крупные отверстия для выхода пламени.

Минус этой функции только в повышенных затратах ресурса, но готовить с ней гораздо быстрее и приятнее.

Конфорка WOK. Повышенная температура и равномерный прогрев, которые требуются для приготовления блюд в глубокой WOK-сковороде, создаст специальная конфорка. Она еще и специальной углубленной формы. Если плита газовая, дешевле будет купить съемную решетку для этого типа сковороды.

Таймер. Полезная функция, которая спасет блюда от подгорания. В одних моделях таймер подает звуковой сигнал, а дальнейшие действия предпринимаете вы, а в других — сам выключает конфорку по прошествии выставленного времени.

Безопасность. Производители подумали и о безопасности, особенно для детей. Это, например, кнопка блокировки панели и отключение при бездействии. О безопасности на кухне, в том числе и в обращении с плитой, подробнее можно прочитать здесь: «Безопасность на кухне: как уживаться с техникой».

Фотографии: feelthehome.com, gaggenau.su, gorenje.ru, doka-shop.ru

Источник: https://kvartblog.ru/blog/kak-vybrat-varochnuju-panel-poleznye-funktsii/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.